Зелена кава: користь і протипоказання, як правильно заварювати і пити для схуднення

Зелена кава - це звичайні кавові зерна до обсмажування, вони надходять у продаж цілими, меленими або в таблетованому вигляді. Широке поширення цей продукт отримав завдяки тому, що він, за твердженням виробників, допомагає швидко схуднути. Наскільки корисна зелена кава і як її вживати? Розберемо тему більш детально.

Користь для організму людини

Популярність цей напій отримав нещодавно, і сенсація навколо нього більше схожа на рекламний трюк для отримання прибутку. За твердженням виробників у зеленій каві багато хлорогенової кислоти, яка сприяє швидкому спалюванню жирів, покращує обмін речовин в організмі і омолоджує клітини.

Хлорогенова кислота насправді міститься в зелених зернах кави, яблуках, чорниці, журавлині, персиках - це антиоксидант корисний для організму. Вміст цієї речовини в зеленій каві становить всього від 4 до 8%, в той час, як в яблуках близько 50%. Хлорогенова кислота руйнується при термообробці, яка потрібна для приготування зеленої кави, мелені зерна заварюють окропом.

Другий аргумент на користь зеленої кави - її регулярне споживання перешкоджає засвоєнню жирів, веде до зниження маси тіла. Алкалоїди, що містяться в ньому, пуринові речовини і кофеїн симулюють фізичну і розумову активність.

Watch this video on YouTube

Кофеїн успішно бореться з головним болем, який викликаний спазмом судин. Він корисний для організму в невеликих кількостях - покращує роботу нервової системи, посилює пам'ять, стимулює лімфодренаж, зміцнює серцево-судинну систему, знижує апетит. Але в обсмажених зернах більше кофеїну, ніж у зелених, і смак напою набагато кращий.

Різновиди та виробники напою

Зелена кава - це не обсмажені кавові зерна. Він ділиться на різновиди залежно від якості зерен, місця вирощування і виробника. Кращим різновидом вважається арабіка. Робуста поступається їй за смаком і ароматом.

До найбільш популярних виробників зеленої кави відноситься:

1. Компанія «Леовіт» робить зелену каву, яка не містить стабілізаторів, барвників, ароматизаторів. Він продається у формі БАДів, до складу яких, крім кавових зерен, входить кориця і гарцинія. Дія проявляється в притупленні апетиту і поліпшенні перистальтики кишківника.
2. Компанія «Евалар» випускає зелену каву «Тропіканка Слім» для схуднення. Він має зручну таблетовану форму.
3. Фірма «Нескафе» виробляє продукт під назвою Nescafe Green Blend. Це розчинна кава в гранулах, яка приготовлена з суміші зелених і обсмажених зерен. Продукт рекламується, як смачна і корисна альтернатива звичайній каві.

У чому користь зеленої кави з ягодами годжі

Користь зеленої кави з ягодами Годжі полягає в поєднанні двох компонентів, які допомагають ефективно скинути зайву вагу. У готовому вигляді кава виходить під двома брендами - Love Godji Coffee і Wolfberri Coffee. У продажу відомий також звичайний зелений кава з ягодами годжі, його продають під назвою Godji Coffee.

Вживання з імбірем

Watch this video on YouTube

Вживають зелену каву з імбірем, як і інші різновиди, перед їжею. У продажу є кава Green Ginger з імбірем. За відгуками гурманів, знавців цього напою, він нагадує китайський імбирний чай. Особливості: ефективно знижує апетит, підвищує імунітет, але може викликати алергію, якщо є непереносимість імбиру.

Екстракт і олія зеленої кави

Екстракт зеленої кави використовується для потреб косметологів та естетичних медиків. Його застосовують для зміцнення волосяних цибулин, харчування, відновлення і блиску волосся, здоров'я шкіри. Екстракт у таблетках і капсулах приймається в рекомендованих дієтологом дозах.

Олія зеленої кави допомагає в профілактиці зморшок. Його ефективно використовують при сухій шкірі, що вимагає захисту і вологи, для лікування рубців, розтяжок, шрамів і целюліту.

Олію застосовують тільки зовнішньо, додаючи в маски і креми, до її складу входять фітостероли, вітаміни, мінеральні солі, кофеїн. Якісний продукт має шовкову текстуру, жовтий або зеленуватий відтінок, приємний трав'яний запах.

Як правильно заварювати і пити для схуднення

Зелену каву можна перед вживанням обсмажувати. Для цього насипати на суху сковороду, і прожарити протягом 5-15 хвилин при помірному нагріванні, постійно перешкоджаючи, до появи коричневого відтінку. Ще краще робити це в спеціальному апараті для кави.

Час оскарження залежить від особистих уподобань. Така кава має досить специфічний смак - трав'янистий і в'яжучий.

Класичний спосіб приготування зеленої кави

Процес займає 5-10 хвилин. З посуду потрібно кавомолка, турка, ситечко, кавова чашка.

Склад продуктів:

На одну порцію напою насипають 10-15 грам кавових зерен (2 ст. л.) на 100 або 150 мл води.

Приготування:

1. Зерна перемелюють у кавомолці (обережно, вона може зламатися). Достатньо 3-4 коротких помолів, щоб отримати потрібну масу. Зерна виглядають роздробленими, але не перемолотими. Це дає готовому напою цікавий смак, і в ньому не буде дрібних часточок, які не затримає сито.
2. У турку наливають 150 мл води, трохи нагрівають, але не кип'ятять, насипають кавову суміш, і продовжують підігрівати.
3. Вогонь роблять середній, каву завадять і стежать, щоб він не викіпів.
4. При закипанні на поверхні води в турці з'явиться невелика піна, це означає, що кавові зерна вступили в реакцію з водою, віддаючи їй корисні речовини.
5. Незабаром напій набуде зеленого кольору.
6. Кипіння не повинно тривати довше 2-3 хвилин, але і не може бути занадто коротким.

Watch this video on YouTube

Перш ніж пити, каву проціжують через сито з дрібними комірками. За смаком зелена кава відрізняється від обсмаженої, вона чимось нагадує настій гороху, трави або соломи.

Зелена кава для схуднення рекомендується пити за 20-30 хвилин до першого прийому їжі або до спортивних занять. Це покращує метаболізм.

Протипоказання

У неякісній зеленій каві містяться мікотоксини та охратоксини. Всі шкідливі речовини вбиваються під час обсмажування, але зелену каву не обсмажують, тому купувати її потрібно тільки у перевірених виробників.

Охратоксин А називають ще «тихим вбивцею». Це найнебезпечніший мікотоксин, який виробляють цвілі гриби. Він вражає печінку, нирки, мозок, сечостатеву систему, серце, пошкоджує ДНК. Цей мікотоксин провокує розвиток онкологічних захворювань, витримує температуру до 300 ° C.

У зеленої кави є побічні ефекти, які стають наочними при недотриманні правил вживання. До них відноситься безсоння, головний біль, розлад травлення.

Напій протипоказаний:

• сердечникам;
• діабетикам;
• вагітним жінкам;
• дітям до 16 років;
• хворим на глаукому та остеопороз.

Популярність продукту зростає, продажі збільшуються незважаючи на ціни. Але зелена кава, користь якої сильно перебільшена, може не виправдати ваші очікування.