Всім, хто стежить за своєю фігурою і намагається правильно харчуватися, буде цікаво дізнатися, скільки калорій в шоколадній цукерці. Адже саме ці солодощі найчастіше подаються до чаю. Відразу потрібно відзначити, що, незалежно від складу, всі вони дуже калорійні.
Хімічний склад і харчова цінність
Ні для кого не секрет, що будь-які шоколадні цукерки містять велику кількість калорій. Найменше впливають на стрункість солодощі з чорного шоколаду.
А найбільш калорійними завжди виявляються цукерки, зроблені з молочного шоколаду.
У середньому в 100 грн обговорюваної солодощі міститься від 430 до 620 ккал. Потрібно відзначити, що жири при цьому становлять 53% порції, вуглеводи - 36%, а білки - 10%. Не дивно, що любов до шоколадних цукерок здатна сильно нашкодити фігурі.
При цьому є в ласощі також корисні вітаміни і мінерали. Але це актуально лише для тих цукерок, які зроблені з якісного справжнього шоколаду. У такому випадку до їх складу входять вітаміни групи В, Е, РР. А також: калій, залізо, кальцій, магній, фосфор.
Калорійність шоколадних цукерок різних сортів
Точна калорійність шоколадної цукерки залежить від сорту солодощів. Адже десерт може бути як з чорного шоколаду з вельми скромним складом, так і на вершках, з молочним шоколадом, добавками у вигляді печива, сухофруктів і величезної кількості цукру.
Найбільше калорій міститься в молочній шоколадній цукерці з начинкою з вареної згущенки, халви, жирних вершків, вафель, різноманітних горішків або інших подібних інгредієнтів. У цьому випадку на 100 г продукту припадає від 540 до 750 ккал.
Менш калорійними виявляться солодощі, які являють собою сухофрукти і свіжі ягоди, вкриті шоколадною глазур'ю або просто посипані какао. У цьому випадку на 100 г десерту припаде 330- 470 ккал.
А найбільш низькокалорійними виявляються зазвичай цукерки желе, «Пташине молоко» і суфле. Особливо якщо вони не политі шоколадом. Обговорюваний показник у них зазвичай коливається від 180 до 270 ккал. Так, в 1 шт. популярних цукерок «Каракум» 62,4 ккал. Її вага при цьому становить 12 г.
Щоб зрозуміти, скільки калорій міститься в 100 г обраного десерту, потрібно просто уважно вивчити його етикетку. На магазинних солодощах завжди точно вказується їх калорійність. З домашніми цукерками складніше. При виготовленні такого десерту доведеться враховувати калорійність кожного використаного в рецепті інгредієнта і складати їх між собою.
Всі зазначені показники розраховані саме на 100 г десерту. Потрібно пам'ятати, що в одній шоколадній цукерці близько 15-20 г.
Це стосується стандартних прямокутних солодких брусочків. У великих цукерках на кшталт «Пташиного молока» може бути до 30 р.
Якщо любителю цукерок доводиться сідати на дієту, то найкраще балувати себе саме домашніми солодощами. Є безліч способів зробити їх менш калорійними. Наприклад, використовувати чорний шоколад з мінімальною кількістю цукру, свіжі садові ягоди замість хімічного мармеладу, виключити численні консерванти, зайві жири.
Добова норма споживання
Якщо поставити запитання, скільки шоколадних цукерок можна з'їдати в день, будь-якому дієтологу, то він порадить повністю відмовитися від таких солодощів. Швидше за все, фахівець порекомендує замінити шкідливий десерт натуральними ласощами на кшталт пастили з фруктів і ягід, яка не містить цукру.
Якщо відмовитися від улюблених цукерок не виходить, то потрібно хоча б пам'ятати про рекомендовану норму - 30-40 г десерту на добу. Це означає, що можна в день з'їсти приблизно 1-3 цукерки, залежно від їх розміру.
Користь і шкода солодощів для організму
Відразу варто зазначити, що корисними для організму людини є тільки якісні цукерки, зроблені з тертого какао.
У цьому випадку вони даруватимуть людині заряд енергії і бадьорості і цілий «букет» вітамінів, мінералів, важливих для нормальної роботи організму.
Шоколадні цукерки високої якості також здатні піднімати настрій. У їх складі є речовини, що сприяють синтезу «гормону радості».
Якщо в начинці солодощів є сухофрукти, їх користь для людини зросте. Це ж стосується і цукерок з горішками. Останні, наприклад, містять у своєму складі корисні рослинні олії, багатий вітамінно-мінеральний комплекс, клітковину.
Шкода цукерок:
- Зловживання таким ласощем часто призводить до виникнення алергічних реакцій. Особливо - у дітей.
- У солодощі міститься велика кількість легкоусвояемых вуглеводів. Крім того, вона відрізняється високим глікемічним індексом. Тому шоколадні цукерки категорично заборонені людям з цукровим діабетом. Крім того, їх часте вживання може і спровокувати появу такої небезпечної недуги.
- Часто до складу магазинних цукерок входить пальмове масло, соя, консерванти, стабілізатори, ароматизатори та інші непотрібні речовини. Синтетичні добавки, що поліпшують смак і зовнішній вигляд солодощів, можуть призвести до непередбачуваних реакцій організму - від алергії до порушення роботи нирок.
Щоб десерт не нашкодив здоров'ю людини, потрібно вибирати якісні цукерки з безпечним складом. А ще краще - робити їх самостійно.
Якщо вживати цукерки з хорошого шоколаду і не захоплюватися солодощами, то вони не завдадуть шкоди організму людини. Найкраще вибирати продукт, до складу якого входить справжнє терте какао.