Народні рецепти дозволяють використовувати величезну кількість цінних для здоров'я продуктів, не задіяних традиційною медициною. Серед них - настоянка на кедрових горішках, засіб, рівень цілющого потенціалу якого цілком можна порівняти з багатьма лікарськими препаратами.
- Хімічний склад настоянки на кедрових горішках
- Напій містить:
- Корисні властивості
- Лікувальні властивості настоянки на кедрових горішках складно переоцінити:
- При яких захворюваннях допомагає
- Зовнішньо кедрова настоянка застосовується при пошкодженнях шкіри:
- Основні показання до застосування
- Серед основних показань до застосування засобу:
- Настоянка на кедрових горішках: рецепти
- Підготовка сировини
- Готуємо на горілці
- Кедрування на самогоні
- На півлітрову банку самогону беруть:
- Настоянка на кедрових горішках на спирту
- З кедрових горішків у шкаралупі
- Кому настоянка протипоказана
- Серед основних протипоказань:
Хімічний склад настоянки на кедрових горішках
Кедрові горіхи - це насіння кедрової сосни, що росте в Сибіру. Незважаючи на назву, кедрові горішки не мають відношення до кедрів - насіння цих дерев неїстівні.
Так зване «кедрування» - це спиртова настоянка, приготована з кедрових горішків. Горіхи кедрової сосни багаті поживними речовинами, більшість з яких зберігається при виготовленні настоянки.
Напій містить:
- кедрова олія, багата рекордною кількістю вітаміну Е і Р, а також лецитином, ненасиченими жирними кислотами і амінокарбоновими кислотами;
- азотисті речовини - багатофункціональні білкові сполуки, до складу яких входить азот;
- вуглеводи - глюкозу, фруктозу, цукрозу і крохмаль;
- вітаміни А, С, D, К і групи В, включаючи В2 (рибофлавін), що підтримує життя працюючих клітин;
- мікроелементи - магній, залізо, цинк, мідь, марганець, фосфор, йод, молібден, алюміній, бор, кремній, нікель, срібло, кремній, стронцій, калій, сірку;
- дефіцитні амінокислоти - лізин, метіонін, триптофан, аргінін, незамінні складові білків живих організмів;
- клітковина - важливі для життєдіяльності людини харчові волокна;
- пектинові речовини.
Високим рівнем біологічної цінності відрізняються не тільки ядра, а й шкаралупа горіхів. Тому настоянку готують як з ядер, так і з кедрових горішків у шкаралупі.
Корисні властивості
Оскільки процес приготування кедрування не передбачає термічної обробки, всі цінні речовини, що містяться в насінні сибірської сосни, переходять в напій. Таким чином, користь настоянки обумовлена цінністю поживних речовин у її складі.
Лікувальні властивості настоянки на кедрових горішках складно переоцінити:
- нормалізація рівня холестерину в крові;
- компенсація білкового голоду при переході на вегетаріанський раціон;
- відновлення функцій печінки та інших органів ЖКТ;
- виведення токсинів і шкідливих речовин з організму;
- стимуляція функціональності статевих залоз;
- поліпшення якості складу крові;
- зміцнення нервової системи;
- стабілізація обмінних процесів;
- поліпшення розумової діяльності;
- нормалізація артеріального тиску;
- посилення потенціалу імунної системи;
- підвищення тонусу і працездатності;
- регенерація тканин, загоєння ран, опіків і гематом;
- відновлення еластичності хрящових і суглобових тканин;
- очищення лімфи;
- поліпшення слуху і зору;
- протипухлинний ефект.
Характерною рисою впливу кедрування вважається відсутність похмілля після її вживання. Тим не менш, велика кількість випитого напою не зробить процес оздоровлення більш інтенсивним.
Кедрівка приносить користь здоров'ю тільки в тому випадку, якщо її пити курсом, як ліки - з точним дотриманням рекомендованої дози.
При яких захворюваннях допомагає
Настоянка з насіння сибірської сосни може застосовуватися не тільки як внутрішній, але і як зовнішній засіб. Спосіб застосування визначається тим, яких хвороб хоче позбутися людина.
Внутрішній прийом настоянки дозволяє відновити сили і зміцнити організм, позбутися симптомів застуди, зняти болі в спині, поліпшити самопочуття при хворобах нирок, заповнити дефіцит вітамінів і цінних біологічних речовин при авітамінозі, оздоровити шлунково-кишковий тракт, підвищити стійкість нервової системи до стресів і подразників, відновити слух і поліпшити здоров'я очей.
Зовнішньо кедрова настоянка застосовується при пошкодженнях шкіри:
- як примочки для загоєння ран і порізів;
- як розтирання при простудних захворюваннях;
- як полоскання при запальних процесах у горлі;
- для спринцювання при хворобах жіночої статевої сфери;
- у вигляді ванн при лишаях, гнійничкових ураженнях, екземі.
При суглобових болях і відкладенні солей рекомендовано як внутрішнє, так і зовнішнє використання кедрування.
При гастриті і виразці - засіб забезпечує захист слизової від роздратувань, надає обволокуючу і в'яжучу дію, знімає хворобливість, усуває запальні процеси.
При артритах, радікулітах і остеохондрозі, кедрова настоянка допомагає купірувати біль, чинить протизапальну дію, сприяє регенерації пошкоджених тканин, повертає рухливість суглобам і хребцям.
Читайте також:народні кошти від нежитю і закладеності носа
Основні показання до застосування
Настоянку із насіння сибірської сосни застосовують як в лікувальних, так і в профілактичних цілях.
Серед основних показань до застосування засобу:
- патології ЖКТ - гастрит, виразка шлунка, хронічний панкреатит, виразка дванадцятипалої кишки, хронічний геморой, дискінезія жовчно-виводних шляхів;
- патології нирок, включаючи сечокам'яну хворобу;
- анемія, лейкоз і захворювання крові;
- ревматизм;
- підагра, люмбаго та інші захворювання опорно-рухового апарату;
- ендемічний зоб;
- серцево-судинні захворювання;
- цингу;
- авітаміноз;
- кіста яєчників;
- міома матки;
- глухота;
- неврози;
- тонзиліт;
- бронхіальна астма, бронхіти;
- зниження потенції;
- хвороби шкіри.
Прийом кедрування рекомендується при втраті ваги, занепаді сил, зниженні захисних сил організму, а також для профілактики онкологічних захворювань.
Настоянка на кедрових горішках: рецепти
Існує кілька рецептів настоянки, різних за складом і технологією приготування. Однак жоден рецепт не забезпечить належного лікувального результату, якщо вибір сировини зроблено неправильно.
Збір врожаю кедрових горіхів припадає на початок осені. Відповідно, сировину для приготування лікувального напою краще купувати саме в цей період.
Свіжі та якісні горіхи відрізняються насиченим коричневим кольором шкаралупи. А очищені ядра повинні бути ніжного кремового кольору, без плям або вкраплень. Будь-яка зміна кольору шкаралупи або ядер свідчить про тривалість зберігання.
Такий продукт навряд чи здатний принести користь. Крім того, залежалі горіхи нерідко змінюють смак і стають гіркими.
Підготовка сировини
Для приготування настоянки необхідна спиртова основа. У традиційній медицині цю роль виконує спирт, тоді як народні рецепти допускають заміну - горілку або якісний самогон.
Перш ніж приступати до приготування напою, насіння кедрової сибірської сосни необхідно ретельно помити, очистити від сміття і домішок. Потім їх заливають окропом, через кілька хвилин воду зливають, повторюючи процедуру двічі.
Справа в тому, що на поверхні шкаралупи кожного горішка збирається велика кількість смолистих речовин, вживання яких може нашкодити здоров'ю підшлункової залози. Крім того, смоли мають різкий запах, здатний зіпсувати смакові якості настоянки.
Під впливом окропу смоли, розчиняються і переходять у воду. Про ефективність процесу можна судити за кольором води - після заливки рідина набуває коричневого відтінку.
Готуємо на горілці
Найбільш популярним у народних цілителів вважається класичний рецепт - настоянка на кедрових горішках на горілці. Його приготування відрізняється простотою: 500 мл горілки заливають 50 г горішків і ставлять у темне місце на два тижні. Потім проціжують через марлю, вату або щільну тканину.
При прийомі кедрівку розбавляють водою або чаєм. Величина лікувальної дози залежить від виду захворювання. При захворюваннях опорно-рухового апарату приймають по одній столовій ложці настоянки тричі на день. При хворобах травного тракту - по 20 крапель після їжі.
Курс лікування - місяць. Потім роблять перерву на півроку.
Разовий прийом не повинен перевищувати 50 мл настоянки.
Watch this video on YouTube
Кедрування на самогоні
На півлітрову банку самогону беруть:
- 25 г кедрових горіхів разом зі шкаралупою;
- столову ложку цукру;
- щепітку ваніліну або бутон гвоздики.
Очищені горішки подрібнюють за допомогою молотка і висипають у скляну банку. Потім додають цукор і ванілін або гвоздику, заливають самогоном і перемішують. Потім щільно закриту банку ставлять у темне, але тепле місце і витримують 10 днів. Кожні три дні вміст банки рекомендується струшувати.
Watch this video on YouTube
За цей час настоянка на кедрових горішках на самогоні встигає настоятися і набути цілющих властивостей. Тим не менш, після фільтрації напою рекомендується витримати його ще три дні в темному місці. Таким чином поліпшуються смакові показники настоянки. Кедрування виходить прозорим, колір коньяку.
Настоянка на кедрових горішках на спирту
Згідно з традиційним рецептом, кедрування з використанням спирту готується на очищених горішках. 50 г ядришок заливають півлітрою спирту і залишають у темному місці на три тижні.
Watch this video on YouTube
З кедрових горішків у шкаралупі
Напій, приготований з нелущених горішків, відрізняється високою поживною цінністю. А при додаванні додаткових інгредієнтів - ще й смаком.
На вісім літрів спирту беруть дві літрових банки горішків зі шкаралупою, сім бутонів гвоздики, 250 г меду і чотири столових ложки дубової кори. Витримують не менше місяця в темному місці.
Кому настоянка протипоказана
Лікування кедруванням рекомендовано не всім пацієнтам. В окремих випадках, прийом настоянки може принести організму шкоду.
Серед основних протипоказань:
- вагітність і годування грудьми;
- алкоголізм;
- підвищена чутливість до кедрових горіхів;
- дитячий вік до 12 років;
- управління транспортом і робота з промисловим обладнанням;
- складні форми патологій печінки.
Навіть за відсутності явних протипоказань, перед тим, як приступити до лікування кедрівкою, необхідно узгодити свої дії з лікарем, заручитися його схваленням.