Морковний сік - користь і шкода, як правильно пити?

Сік з молодої моркви - унікальний напій, який використовували як ліки проти різних недуг ще в Стародавньому Римі і в Греції. А ще він смачний і доступний за ціною. Користь і шкоду морквяного соку описуються далі.

Морквяний сік - користь для організму людини

Обговорюваний продукт у свіжому вигляді є справжнім вітамінним коктейлем, з яким за корисними властивостями не зрівняється жоден фреш з інших продуктів.

Стародавні греки відкрили його як ліки проти різноманітних захворювань ЖКТ.

• Сік корисний при синдромі роздратованого кишечника.
• Він в цілому нормалізує роботу органу.
• Запобігає здуттю і регулює перистальтику.

Цей напій - ідеальний аперитив, який стимулює апетит і налагоджує травлення. Крім того, він очищає організм від шлаків, що накопичилися, токсичних сполук та інших забруднень.

Помаранчевий коренеплод у своїй м'якоті містить вітамін А (на нього печінка перетворює каротини зі складу овоча). Завдяки йому сік позитивно впливає на стан зубів і здоров'я всієї ротової порожнини. Цьому сприяє і присутність кальцію в складі овочу.

Додати напій у свій щоденний раціон стоматологи рекомендую тим людям, які часто стикаються з карієсом і кровоточивістю десен.

Актуально пити морквяний фреш при виснаженні організму в результаті тривалої хвороби. Напій дозволяє швидше відновитися і набратися сил.

Також сік з моркви чинить на організм людини такий вплив:

• прискорює процес загоєння опіків і гнійних ран;
• перешкоджає старінню;
• покращує зір;
• зміцнює кістки, серцевий м'яз;
• допомагає боротися з безпліддям і відновлювати потенцію;
• заспокоює нервову систему;
• підвищує лібідо.

Який сік корисніший за свіжовижатий або консервований?

Жоден консервований продукт, і сік в тому числі, не здатний зберегти всі вітаміни і корисні компоненти вихідної сировини.

Тому найкорисніше вживати виключно свіжовижатий морквяний сік. В ідеалі - з плодів з власного городу.

Коли такої можливості немає, то заміною фрешу стане консервований напій. Щоб зберегти в ньому максимум вітамінів, потрібно вибирати рецепти консервації, які включають в себе коротку термічну обробку і залишають в рідині якомога більше овочевої м'якоті.

Як правильно пити морквяний сік для здоров'я?

Щоб вживання овочевого фреша принесло лише користь організму дитини або дорослого, потрібно знати, як правильно пити морквяний сік.

• Напій потрібно приймати приблизно хвилин за 30 до їжі у свіжому вигляді. Не варто прибирати приготовлений сік в холодильник, краще вичавлювати його прямо перед прийомом.
• Ідеальний час для сокотерапії - ранок. Склянка свіжого напою з морквини незабаром після пробудження дозволить зарядитися енергією, бадьорістю і гарним настроєм на весь день.
• Якщо за допомогою овочевого соку людина намагається впоратися з будь-якою недугою, то таку терапію слід обов'язково узгодити з лікуючим лікарем.
• Найкраще змішувати морквяний сік з іншими овочевими, водою або молоком, вершками. Оптимальні пропорції для себе кожна людина вибирає самостійно.
• Щоб виключити алергію, вживання соку потрібно починати з мінімальних порцій.

При проблемах з ЖКТ

При гастриті морквяний фреш дозволяється вживати в період ремісії. Разова доза напою не повинна перевищувати 160 мл. П'ється він до їжі. Найкраще розбавляти сік очищеною питною водою або нежирним молоком.

В якості профілактики проблем з ЖКТ напій вживається 2 рази на добу по 130 мл незадовго до прийому їжі. Курс - 30 днів.

Якщо перевищити дозування, то шкіра пацієнта пожовкає.

Морквяний сік при онкології

Кілька років тому в ЗМІ з'явилася історія американки, яка вилікувала 3 стадію раку товстої кишки, щодня вживаючи понад 2 л свіжовижатого соку з моркви. Таким чином жінка лікувалася протягом 8 місяців.

Морковний фреш дійсно пригнічує зростання ракових клітин і дозволяє впоратися з онкологічними захворюваннями. Наприклад, перешкоджає появі метастаз після операції з хірургічного видалення небезпечної пухлини.

Але зовсім не обов'язково пити його в таких значних обсягах. Достатньо вживати по 0,5-1 склянки на добу на голодний шлунок. Точну схему прийому морквяного фреша пацієнту підкаже лікар. Після вживання овочевого напою деякий час не можна їсти крохмальні, борошняні вироби і цукор.

Користь соку для печінки

Окремо потрібно поговорити про користь соку для печінки. Морквяний сік - один з кращих ліків при недугах цього органу. Наприклад, напій нормалізує жировий обмін у самій печінці, що перешкоджає ожирінню.

Також сік з морквини:

• перешкоджає появі ракових клітин;
• зупиняє їх зростання;
• очищає орган від шлаків і токсинів;
• нормалізує бар'єрну функції печінки;
• захищає її здорові клітини від негативного впливу хвороби і відновлює вже пошкоджені.

Watch this video on YouTube

Корисні властивості для шкіри обличчя

Регулярне вживання свіжовижатого соку з морквини дозволяє поліпшити колір обличчя і зробити його більш рівним, красивим.

Калій зі складу овочу усуває сухість і шовушення кожного покриву.

Крім того, морквяний фреш:

• зменшує вираженість дефектів шкіри (шрамів, слідів від прищів, рубців);
• зволожує;
• робить шкірний покрив більш гладким і м'яким;
• запобігає появі прищів та інших недоліків.

Відомо безліч рецептів масок для обличчя з морквяним соком у складі. Наприклад, з 1 ст. л. крохмалю, 1 ст. л. сметани, 5 ст. л. фреша і ^ ст. теплої води.

1. Крохмаль вариться у воді 15 - 17 хвилин до стану желе.
2. Після цього змішується з іншими інгредієнтами.
3. Пензликом тонкими шарами наноситься на обличчя.
4. Після повного висихання маска знімається прохолодною водою.

Процедура проводиться 1 раз на 7 днів.

Вживання для схуднення

Морквяний фреш допомагає поліпшити фігуру. Цей низькокалорійний овоч може стати основою дієти.

1. Протягом трьох днів у такому випадку рекомендується вживати лише густий сік з моркви, розбавлений кип'яченою водою (1 до 3).
2. На добу потрібно випити не менше 1 л напою.
3. Дозволяється урізноманітнити свій раціон легкими кашами без молочних продуктів і відвареною рибою.

Така система харчування дозволяє всього за 3 дні розпрощатися з 3 - 4 зайвими кіло. Але описана вище дієта досить сувора і має багато протипоказань.

Watch this video on YouTube

Щоб схуднути за допомогою морквенного соку, можна і просто замінити їм звичну вечерю або вживати по половині склянки такого напою перед кожним прийомом їжі.

Як сік впливає на засмагу?

Дівчатам цікаво буде знати, що морквяний сік впливає на засмагу. Вітамін А зі складу овочу здатний попереджати сонячні опіки, а, крім того, накопичуватися в клітинах шкіри, роблячи її трохи темніше. Регулярне вживання морквяного фреша допомагає довше зберегти ідеальну засмагу.

Достатньо буде перед походом на пляж випити склянку свіжовижатого напою. Це прискорить процес потемнення шкіри і надовго закріпить отриманий результат.

Watch this video on YouTube

Морквяний сік для дітей - користь і шкода

Величезна кількість вітамінів у складі морквини робить напій з неї дуже корисним не тільки для дорослих, але і для дітей.

Обговорюваний фреш допомагає:

• поліпшити апетит малюка;
• зміцнити його імунітет;
• прискорити одужання під час хвороби;
• налагодити стілець.

Вводити такий сік у дитячий раціон можна з 6 місяців. Починати потрібно з декількох крапель напою, які додаються в кашу або інші соки. Поступово доза збільшується до 30 мл на добу. При цьому напій обов'язково розбавляється водою, молоком або яблучним соком.

Чи можна пити сік при вагітності?

Сік з морквини не тільки можна, але і потрібно пити при вагітності. Він корисний на будь-якому терміні.

Наприклад, у першому триместрі такий фреш дозволить легше переносити токсикоз і налагодить роботу ЖКТ. А на останніх термінах він відмінно впорається з ізжогою.

Сік з морквини дарує вагітній жінці заряд бадьорості та енергії, благотворно впливає на стан її нервової системи. Головне, вживати тільки якісний домашній свіжовижатий напій. П'ється сік раз на день перед їжею на голодний шлунок. У 150 мл нерозбавленого напою додається кілька крапель оливкової олії.

Як зробити морквяний сік у домашніх умовах?

Найкориснішим є саме приготований самостійно домашній сік з морквини. Зробити його дуже просто - досить очистити кілька свіжих плодів, вимити їх і обробити соковижималкою. Готовий напій процежується через кілька шарів марлі і відразу ж вживається в чистому вигляді або після розбавлення маслом, молоком, водою, іншими соками.

Можна приготувати морквяний сік на зиму.

Інгредієнти: 90 г цукрового піску, 950 г соковитої морквини, 2 г «лимонки» в порошку.

1. Очищені і вимиті коренеплоди обробляються соковижималкою. Сік залишається в скляній ємності приблизно на півгодини для наполягання. Далі він пропускається через кілька шарів марлі.
2. Сік виливається в сотейник і нудиться на повільному вогні 7 - 8 хвилин. Рідина не повинна вирувати.
3. Поступово в сік всипається цукор. Він вводиться невеликими порціями. Коли пісок повністю розчиниться, можна додавати лимонну кислоту.
4. Сік розливається по підготовлених банках. У відкритому вигляді ємності стерилізуються 25 хвилин в каструлі з киплячою водою, після чого закочуються стерильними кришками.

Банки укутуються в плед. Тільки після повного остигання можна переносити їх у прохолоду для зберігання.

Watch this video on YouTube

Протипоказання і можлива шкода

Заборонено вживати морквяний сік у будь-якому вигляді в таких випадках:

• при коліті,
• при гастриті з підвищеною кислотністю;
• при виразці шлунка;
• дітям молодше 6 місяців;
• при алергії на овоч.

З обережністю потрібно пробувати обговорюваний напій людям з цукровим діабетом (у його складі міститься багато природних цукрів).

При частому вживанні соку у великих кількостях пацієнт може зіткнутися з сонливістю, млявістю, безсонням, підвищенням температури і побажаний "