Завдяки дивовижно свіжому аромату м'ята вважається однією з найвідоміших рослин, що застосовуються не тільки в кулінарії і косметології, але і в медицині. Щоб вживання рослини принесло реальну користь, необхідно враховувати і лікувальні властивості, і протипоказання м'яти.
Різні види м'яти різняться за рівнем вмісту біологічно активних речовин, відповідно відрізняється і їх фармакологічна цінність. Найбільш багатий лікувальний потенціал у м'яти перцевий.
Хімічний склад і калорійність
М'ятою називають багаторічну рослину з бузковими суцвіттями, що володіє пряно-ментоловим запахом і легким освіжаючим смаком. Форма листя у різних видів рослини варіюється від півкруглої до подовженої.
Характерним «м'ятним» запахом рослина зобов'язана ефірному маслу, що міститься в листях м'яти. В олії м'яти може міститися до 60% ментолу - органічна речовина, що володіє лікувальними властивостями. Саме завдяки великій кількості ментолу, м'ята набула широкого поширення і затребуваності в різних сферах діяльності людини.
До складу рослини входять:
- вітаміни А, С, групи В, РР;
- мікроелементи - марганець, цинк, мідь, залізо;
- макроелементи - калій, кальцій, натрій, магній, фосфор;
- дубільні речовини;
- галлова кислота;
- апігенін з групи флавоноїдів;
- гіркоти.
Харчова цінність: в 100 г м'яти міститься 3,75 г білків, 0,94 г жирів, 6,89 г вуглеводів, 8 г харчових волокон, 78,65 г води.
Завдяки багатому хімічному складу і цінним лікувальним властивостям, перелічена м'ята офіційно визнана лікарською рослиною і вирощується в промислових масштабах.
М'ята: лікувальні та корисні властивості
Фармакологічний потенціал м'яти обумовлений наявністю ефірного масла і багатим хімічним складом.
Список лікувальних властивостей рослини вражає різноманітністю і всебічністю впливу:
- володіє антиоксидантною активністю;
- заспокоює нервову систему;
- втамовує біль;
- сприяє відтоку жовчі;
- виводить зайву воду з організму, знімає набряки;
- підвищує інтенсивність роботи головного мозку;
- зупиняє запальні процеси;
- позбавляє головного болю та мігренів;
- покращує травлення;
- допомагає при метеоризмі, поносі і блювоті;
- знімає печінкові коліки;
- полегшує дихання при хворобах дихальних шляхів і нападах кашлю;
- зменшує зубний біль;
- забезпечує сечогінний ефект;
- купує напади стенокардії, стимулює серцеву діяльність;
- надає тонізуючу і загальноукріплюючу дію на організм.
Крім того, дезінфікуючі та освіжаючі властивості м'яти використовуються для усунення неприємного запаху з рота.
Watch this video on YouTube
Виражений лікувальний ефект спостерігається тільки при застосуванні натуральної трави, використання синтетичних замінників м'яти або ментолу може викликати побічні реакції організму.
Користь звичайної і перцевої м'яти
На відміну від інших видів, м'ята перечна і м'ята лугова (японська) містять рекордну кількість ментолу. Характерний освіжаючий смак і його холодні властивості можна виявити в зубній пасті, косметичній продукції або різних кондитерських виробах.
Крім того, ментол використовується у виробництві фармацевтичних препаратів, оскільки володіє антисептичними і бактерицидними властивостями, сприяє розширенню судин, а також забезпечує заспокійливу дію.
З лікувальною метою використовують:
- як спазмолітик при купуванні судомних станів і шлункових спазмів;
- для усунення нудоти. Ментолові речовини ефективно впливають на перистальтику кишківника, дратуючи слизову і посилюючи скорочення;
- щоб зупинити напади кашлю;
- для зняття м'язових болів;
- зовнішньо - при запальних процесах і грибкових ураженнях шкіри.
При контакті зі шкірою ментол дратує нервові закінчення і сприяє їх активізації, викликаючи почуття покалювання і легкого холоду. У результаті збудження холодових рецепторів, капіляри і дрібні судини, розташовані у верхніх шарах епідермісу, звужуються, чим сприяють розширенню судин у глибинних тканинах.
Також речовина надає незначну анестезуючу дію.
Як правило, ефірні масла, отримані з інших видів м'яти, відрізняються низьким вмістом ментолу.
Застосування в народній медицині
Народні рецепти передбачають всілякі способи застосування м'яти або засобів на її основі - чаї і відвари, настої і соки, масло і настоянки.
Збір рослинної сировини проводять у суху погоду в червні-липні - в цей період починається цвітіння м'яти і її лікувальні властивості досягають піку. Рослини не миють, а відразу укладають для сушіння. Важливо не допустити попадання прямих сонячних променів, що знижують її цілющу силу.
По завершенню сушіння, м'яту можна зберігати в скляному посуді або полотняних мішечках протягом двох років.
Чай з м'ятою
Найпростіший спосіб не тільки насолодитися освіжаючим смаком м'яти, а й підтримати організм - приготувати чай з м'ятою. Приготування напою займає мінімум часу, а приносить максимум насолоди і оздоровлюючий ефект.
Кілька листків м'яти заварюють окропом і наполягають п'ять хвилин. Потім проціжують і додають цукор або мед, лимон, ягоди або спеції. Чай з м'ятою можна робити і на основі чорного або зеленого чаю, приготовленого в звичайній пропорції, або з додаванням рослинних зборів з ромашкою, липою, звіробоєм, шипшиною, чабрецем.
У холодну пору року ароматний напій п'ють у гарячому вигляді. Тоді як у літній зній такий чай доречно охолодити і подавати зі шматочками льоду.
Чай на основі м'яти має заспокійливу дію, добре втамовує спрагу і допомагає відновити сили після фізичних і розумових навантажень.
Watch this video on YouTube
Жінкам рекомендується пити чай з м'яти в період менструації і менопаузи. М'ята відмінно справляється з притаманною місячною хворобою, регулює менструальний цикл і знімає неприємні симптоми клімактеричного періоду.
Настій і відвар
Настій з м'яти - універсальний засіб для лікування хвороб травного тракту, дихальної системи і серцевих нападах. Крім того, рослинні відвари використовуються для полоскань, інгаляцій і прийняття ванн.
Щоб приготувати денну дозу відвару для прийому всередину, беруть дві чайні ложки листя рослини і заливають склянкою окропу. Потім наполягають протягом години. Зазначений обсяг настою приймають в теплому вигляді двічі на день - вранці і ввечері.
При лікуванні кашлю у відвар додають мед.
Для прийняття лікувальних ванн відвар готують з 50 г м'яти і 8 літрів води. Після наполягання додають у ванну. Засіб добре допомагає при рахіті, золотусі та болях у суглобах.
Ефірна олія м "яти
Потужними лікувальними властивостями володіє масло з м'яти. Ефірна олія рослини надає виражену лікувальну дію при лікуванні застуд, втраті голосу, кашлі, кишкових коліках і спазмах, підвищеної нервової збудливості, а також входить до складу найбільш поширених препаратів для серця - Валокордина, Валідола.
У промислових умовах ефірну олію отримують шляхом дистиляції рослинної сировини м'яти перцевої та м'яти лугової.
Застосування ефірної олії знайшло відображення і в народних рецептах:
- при простудних захворюваннях. Інгаляції - склянка води і дві краплі засобу. Розтирання перед сном - дві олійних краплі змішати з дитячим кремом або будь-якою рослинною олією. При нежиті - розтерти між пальцями краплю ефірної речовини і нанести на крила носа;
- при болях. Від головного болю - нанести краплю кошти на віскі. Від болю в животі - нанести кілька крапель на живіт і помасувати круговими рухами по годинниковій стрілці. Від артриту - десять крапель засобу розчинити в молоці і вилити у ванну з не надто гарячою водою. Приймати ванну протягом 15 хвилин;
- при дисфункціях харчового тракту. Від зжоги - дві краплі засоби додати в чайну ложку кефіру і випити.
Watch this video on YouTube
Для поліпшення самопочуття за межами будинку, можна використовувати хустку, просочену невеликою кількістю ефірної олії. Кілька вдихів позбавлять від запаморочення або нудоти, знімуть нервозність і дратівливість, допоможуть при вкачуванні в громадському транспорті і полегшать дихання при кашлі.
Спиртова настоянка
Незважаючи на вміст спирту, м'ятні настоянки відрізняються високим рівнем корисних властивостей, властивих свіжій м'яті.
На 100 г рослини беруть 500 мл спирту. Зберігають у темному місці протягом двох тижнів. По закінченню цього часу настоянка вважається готовою.
Настоянка з м'яти володіє болезаспокійливою і розслабляючою дією і рекомендується для застосування при спазмах в кишечнику, зубному болю, мігренях і невралгіях.
Для внутрішнього застосування достатньо розбавити 15 крапель настоянки в чверті склянки питної води і випити до прийому їжі.
Watch this video on YouTube
Для зовнішнього застосування кілька крапель настоянки втирають у шкіру або наносять на хворе місце у вигляді примочки або компресу.
Сфери застосування
Завдяки унікальному аромату і лікувальним властивостям, м'ята знайшла застосування не тільки в медицині, але і в косметології, а також кулінарії.
У кулінарії
Додавання м'яти в їжу і напої дозволяє підкреслити і поліпшити смак страв, надати їм пікантність і вишуканість.
Сушена м'ята - обов'язковий компонент набору спецій прованських трав, що використовуються для приготування м'ясних і овочевих страв, супів, соусів і консервації. Свіжі м'ятні листки використовують для декору м'ясних страв і десертів. А м'ятне масло і ментол вважаються кращими ароматизаторами для напоїв на основі алкоголю.
У косметології
Для косметології особливий інтерес представляють антисептичні, протизапальні і дезінфікуючі і заспокійливі властивості м'яти. Витяжки з рослини визнані ефективним засобом для боротьби з дефектами шкіри, викликаними подразненнями, висипом, вугрями.
Якщо протирати обличчя кубиками льоду з м'ятного відвару, можна не тільки легко усунути запалення шкіри, але і підвищити тонус і еластичність, поліпшити кровообіг і колір обличчя, усунути дрібні зморшки і пігментні плями.
Розчісування масажною щіткою з нанесеними краплями м'ятної олії сприяє зміцненню і зростанню волосся. Після масажної процедури волосся необхідно промити.
Watch this video on YouTube
А якщо додати кілька крапель ефірної олії в зубну пасту, можна швидко і безпечно відбілити зуби, а заодно освіжити ротову порожнину.
М'ята при вагітності та грудному вигодовуванні
Вживання м'яти в період очікування дитини не забороняється, оскільки рослина надає корисний вплив на організм жінки:
- заспокоює нерви, знижує збудливість і дратівливість;
- покращує сон;
- знімає запаморочення;
- усуває набряклість;
- допомагає впоратися з токсикозом;
- під час застуди - знижує температуру, бореться з кашлем.
Тим не менш, вагітним не варто зловживати вживанням напоїв з м'яти, оскільки рослина може спровокувати напад алергії, зниження тиску і порушення роботи нирок.
Перш ніж ввести в раціон вагітну чаю з м'яти, краще порадитися з лікарем.
Протипоказання і можлива шкода
Незважаючи на величезний список показань до застосування м'яти, існують обмеження, недотримання яких може призвести до розвитку побічних ефектів.
Перш за все, м'ята протипоказана до вживання людьми зі зниженою кислотністю шлунка - трава володіє властивістю зниження вироблення шлункового соку і може призвести до дисфункції ЖКТ.