Кедрові горішки: корисні властивості і протипоказання, застосування

Насіння довголіття - кедрові горішки з давніх часів жителі Сибіру збирають і продають. Незважаючи на високу ціну, вони користуються великою популярністю. Пропонуємо розібратися, наскільки вони корисні і чи не принесуть шкоди здоров'ю.

Харчова цінність і калорійність кедрових горішків

Горішки маленькі і схожі за формою на зерна граната. Насправді це насіння сибірської сосни, яке володіє приємним ароматом і яскраво вираженим горіховим смаком.

Якщо розглянути калорійність горішків у 100 г продукту, то вона становить 680 ккал. Бєлков міститься 13,7 г, вуглеводів - 13,1 г, золи - 2,6 г, води - 2,3 г, а жирів - 68,4 г.

Не рекомендується надмірно вживати зерна кедра, оскільки вони можуть спровокувати ожиріння.

Необмежене вживання горішків може спровокувати алергічні реакції і неприємні смакові відчуття.

Кедрові горішки - корисні та лікувальні властивості

За вмістом білка, горіхи перевершують куряче м'ясо. Тому вегетаріанцям рекомендується вживати частіше в їжу ядра, оскільки вони компенсують «білковий голод». У зернах ідеально збалансований рослинний білок, близький за складом білку в тканинах людини повністю засвоюється організмом.

Завдяки тому, що зерна містять поліненасичені жири, вітаміни, амінокислоти і мінерали, горіхи дуже корисні для організму.

1. При регулярному вживанні сприяють поліпшенню роботи центральної нервової системи і серцево-судинної, а також печінки.
2. Допомагають відновити зір, зміцнити імунну систему на клітинному рівні і нормалізувати роботу залізистих органів.
3. Насіння сприяє відновленню обмінних процесів.
4. Хороша профілактика проти захворювання травних органів.
5. Горіхи допомагають підлікувати атеросклероз з анемією і цукровий діабет.

На основі горіхів фармацевти готують препарати для лікування алергії, малокрови, зниження апетиту та ІБС. А народні поціновувачі з їх допомогою позбавляють від каменів у жовчному міхурі, частих застуд, язв ЖКТ і вітамінного дефіциту.

Watch this video on YouTube

Якщо не зловживати кількістю, то горіхи сприяють схудненню. Вони стимулюють виробництво холецистокініну - гормону, який відправляє сигнали про насичення в головний мозок. Тому організму достатньо малої кількості їжі, щоб насититься. Рекомендується вживати зерна за півгодини до їжі.

Чим корисні для жінок

Горішки допомагають зціляти організм від недуг, які переслідують жінок протягом життя, підтримують їх природну красу.

Чим ще корисні кедрові горішки для жінок?

• Олія допомагає позбутися екзема, псоріазу і фурункулів. Для цього змащуйте уражені місця три рази за день.
• Усувають втому, безсоння, дратівливість і м'язові судоми. Для цього готують за допомогою горішків настоянку з вином і медом. Застосування цієї суміші допоможе позбутися каміння в жовчному і сечовому міхурі і від малокрови, очистить кров і зцілить захворювання печінки.
• Якщо у вас варікозне розширення вен, регулярно масуйте ноги кедровою олією. За день достатньо двох процедур.
• Горішки допомагають поліпшити лактацію.
• Відвар допомагає позитивно впливати на сильну кровотечу під час місячних і клімактеричні прояви. Обумовлено це протизапальними і знеболюючими здібностями.

Користь для чоловіків

Чим корисні кедрові горішки для сильної половини людства?

• Справляють благотворний вплив на потенцію.
• Зміцнюють серцево-судинну систему і очищають організм від поганого холестерину.
• Покращують мозкову діяльність.
• Допомагають підвищити імунітет, зміцнити кістки і зуби, заповнити енергетичні запаси.

Якщо чоловік вживає тільки рослинну їжу, то горіхи послужать чудовою альтернативою м'ясним продуктам.

За вагітності та дітей

Фахівці вважають, що до двох років вживати дітям горіхи не можна. У старшому віці вводити їх рекомендують малими порціями, і контролювати норму вживання.

У молодшому та шкільному віці організму, нервовій та імунній системі необхідно постійно перебудовуватися під розумові та фізичні навантаження. Щоб цей процес відбувався менш болісно і не помітно для дитини регулярно включайте в раціон харчування горішки кедра.

У період випадання молочних зубів і під час статевого дозрівання обов'язково давайте дітям насіння. Особливо корисними будуть для хлопчиків, оскільки благотворно впливають на репродуктивну чоловічу систему.

Якщо дитина часто хворіє на простудні захворювання і страждає на алергію, то горішки принесуть неоціненну користь дитячому організму.

Під час вагітності настоянка зі шкаралупи горіхів допомагає позбутися геморою. Для цього окропом (190 мл) заливають шкаралупу (1 ст. ложку) і наполягають годину. Потім вживають чотири рази за день (по 2 ст. ложки).

Аргінін, що входить до складу насіння - необхідний елемент для розвитку і зростання дитячого організму. Тому корисний не тільки дітям, а й вагітним жінкам.

Для зростання і розвитку плоду горішки містять практично всі необхідні мікроелементи і вітаміни. Ядра горішків допомагають знизити гіпертонус матки.

Застосування кедрових горішків у народній медицині

Найпопулярніший засіб - це настоянка, яка зміцнює шлунково-кишковий тракт, загоює рани, тріщини і садна, очищає лімфи і кров, відновлює захисні функції організму і потенцію.

Можна готувати різними способами:

1. Ядра і шкаралупу розтолочь. Засинати в ємність зі скла. Налити горілку таким чином, щоб вона була вище продукту на шість сантиметрів. Сховати в темне місце і витримати два тижні. Потім процедити і зберігати в скляній, темній ємності.
2. У півлітрову банку насипати шкаралупу. Залити до країв горілкою. Прибрати на три тижні в темне місце. Отриманий настій процедити і використовувати для лікування захворювання ротової порожнини методом полоскання. Примочки з цієї суміші допомагають при лікуванні опіків, екземі та гнійничковому ураженні шкіри.
3. Мед з кедровими горішками вберігає від безлічі хвороб і зміцнює організм. Для приготування суміші потрібно гуртка зерен і три великих ложки меду. Продукти ретельно перемішати. Вживати по столовій ложці достатньо тричі за день.

Користь олії, насіння, шкаралуп горішків

З використанням шкаралупи готують настої, відвари і настоянки. Протягом багатьох століть застосовують для лікування зовнішніх захворювань і внутрішніх органів. Допомагає боротися імунній системі з вірусами і згубною мікрофлорою, перешкоджає діяльності вільних радикалів. Шкаралупа допомагає забезпечити фортецю опорно-рухового апарату і забезпечити красу шкіри.

Watch this video on YouTube

Корисні властивості олії та насіння:

• надають загальне оздоровлення на організм;
• косметологи використовують як очищаючий і поживний засіб;
• лікують обмороження, опіки, алергію, інфекції шкіри;
• стабілізують роботу ендокринних залоз;
• покращують мозкове кровообіг;
• показують хороший результат при лікуванні захворювань ЖКТ;
• чинять позитивний ефект на фертильність і покращує чоловічі статеві функції;
• речовини, що входять до складу горішків, сприяють виробленню молока при годуванні;
• регулюють водний баланс організму;
• загоюють рани;
• використовують для підвищення імунітету.

Чим корисна кедрування - настоянка на кедрових горішках?

Готувати її можна різними способами: зі шкаралупи, з цілих ядер або подрібнених, заливати спиртом або горілкою.

Не залежно від того як ви приготуєте настоянку вона допоможе:

• поліпшити діяльність ЖКТ;
• регенерувати шкірний покрив;
• швидко загоїти рани, гематоми, синці і рани;
• не дозволить концентруватися в організмі солі;
• повертає еластичність суглобам;
• очистить і нормалізує лімфу;
• додасть стійкість імунітету;
• поліпшить роботу органів зору і слуху;
• підвищить потенцію;
• зробить протипухлинний ефект.

Протипоказання і можлива шкода

Настоянка з кедрових горіхів протипоказана:

• дітям, які не досягли 12-річного віку;
• вагітним, а також жінкам, які годують;
• людям, у яких є важкі патології печінки;
• пацієнтам з схильністю до алкоголізму;
• якщо є ознаки алергії на горіхи або алкоголь;
• особам, які керують транспортними засобами.

Масло горішків дуже рідко викликає побічні реакції, перед застосуванням перевірте на малій ділянці шкіри. Якщо не викликало роздратування, свербіння або почервоніння - сміливо можна використовувати для лікування.

Вживаючи регулярно і у великих кількостях горішки, можна спровокувати ожиріння.

Як чистити кедрові горішки

Watch this video on YouTube

Багато хто, вперше зіткнувшись з ядрами кедру, не знає, як їх дістати зі шкаралупи.

1. Залийте горішки водою і залиште на кілька годин.
2. Розкладіть на столі і сховайте рушником.
3. Зверху постукайте молоточком і пройдіться скалкою, добре натискаючи на горіхи.
4. Відокреміть ядра від шкаралупок.