Чорний чай: користь і шкода для здоров'я чоловіків і жінок, протипоказання

Найпопулярнішим напоєм у всьому світі вважається чорний чай. Він заспокоює, тонізує, дарує сили і енергію. Що входить до складу ароматного напою, які існують види чаю, як правильно його заварювати і пити? А головне, в чому користь і шкода чорного чаю для здоров'я? Ця інформація буде цікава всім.

Чорний чай - хімічний склад і калорійність

Напій містить комплекс корисних вітамінів і мікроелементів, що позитивно впливають на людину.

До складу чорного чаю входять:

• кофеїн;
• комплекс фенольних сполук (танін);
• теофіллін;
• ефірні масла;
• пектини;
• амінокислоти;
• аскорбінова кислота (в готовому чаї її мало, оскільки вона руйнується при обробці листя);
• каротин;
• вітаміни групи В (тіамін, рибофлавін, пантотенова кислота);
• нікотинова кислота (вітамін РР);
• пантокринова кислота;
• мінеральні речовини (фтор, кальцій, калій, фосфор, натрій).

У процесі сушіння свіжого листя рослини, з них видаляється вода. У сухій заварці її кількість становить 3 - 7%.

Незважаючи на те, що під час виробництва чаю рослина піддається різній технологічній обробці, корисні речовини зберігаються в готовій чайній заварці у великій кількості.

Калорійність напою залежить від того, які інгредієнти, крім чайного листя, в ньому присутні.

Без добавок 100 г листя мають всього 3 - 5 калорій. Тому чай вважається низькокалорійним напоєм.

При цьому калорійність не змінюється залежно від виду листя - і крупнолистовий, і байховий, і інші види чорного чаю мають однакову кількість калорій.

У приготуванні напою до нього до смаку часто додають цукор, молоко, лимон, медо або інші компоненти.

Тому варто знати, що калорійність чаю збільшують:

• 1 чайна ложка цукру - додає 18 - 20 ккал;
• така ж ложка молока - 3 ккал;
• 1 столова ложка знежиреного молока - 5 ккал;
• долька лимона - 2 ккал;
• 1 чайна ложка меду - 26 ккал;
• 1 ч. л. вершків - 10 ккал.

Користь чорного чаю для чоловіків, жінок

Завдяки цілющому складу, чорний чай по-особливому впливає на тих людей, які не можуть уявити собі дня без чашечки ароматного напою.

Корисні властивості:

• дарує бадьорість організму, тонізує;
• активізує роботу мозку, покращує концентрацію уваги;
• заспокоює, знімає роздратування, підвищує стійкість до стресів;
• зміцнює імунітет;
• запобігає запальні процеси в організмі;
• активізує роботу нирок, прибирає готельність;
• покращує стан зубів;
• виводить важкі метали з організму;
• зміцнює серце, запобігає атеросклерозу, зміцнює кровоносні судини;
• сприяє кроветворенню, підвищує гемоглобін;
• покращує діяльність ендокринної системи, запобігає цукровому діабету;
• усуває спазми в м'язах (після фізичних навантажень);
• знімає приступи мігрені, покращує кровотік у головному мозку;
• прискорює обмін речовин;
• покращує травлення;
• нормалізує згортання крові;
• прискорює загоєння ран, лікує шкірні висипання, виразки;
• зміцнює кістки і суглоби;
• знижує температуру під час простудних захворювань;
• покращує зір;
• гальмує процес старіння шкіри;
• сприяє позбавленню від зайвої ваги;
• нормалізує дітородну функцію у жінок;
• збільшує потенцію у чоловіків;
• запобігає онкологічні патології.

Вражаючий перелік цілющих властивостей робить чорний чай справжніми ліками від багатьох хвороб. Важливо тільки під час чаювання дотримуватися правил приготування та вживання напою, щоб не викликати побічних ефектів.

Watch this video on YouTube

Чорний чай підвищує або знижує тиск

Оскільки цей пильний напій містить кофеїн, лікарі не рекомендують пити чорний чай у великих дозах людям з артеріальною гіпертензією. Адже після його вживання значно прискорюється пульс, що може негативно впливати на людей з підвищеним тиском. При гіпертонії краще заварювати некріпкий чай.

Для гіпотоників такий напій буде дуже корисним.

Адже чорний чай, особливо солодкий і з додаванням лимона, допомагає швидко підвищити тиск. Також напій покращує кровообіг і посилює тонус судин, що покращує загальний стан людини.

Які є різновиди чаю

Залежно від розмірів чаїнок, які отримуються після обробки листя чайного дерева, виділяють кілька категорій чаю:

• крупнолистовий - ціле листя;
• «броукен», або ламаний чай - нарізане листя;
• «феннінги», або висівки - невеликі частини листя;
• чайний пил - дуже дрібні крупинки (найчастіше вони використовуються в пакетованому чаї).

Існує також класифікація чаю за способом обробки листя рослини:

1. Байховий - окремі розсипчасті чайки.
2. Екстрагований - екстракт або порошок зі слабковираженим смаком і часто з додаванням додаткових смакових ароматизаторів.
3. Гранульований - скручені в гранулу кілька чайних листків.
4. Пресований - пласт чайних листів.

Для смакового розмаїття виробники випускають різні види чаю з додаванням натуральних або хімічних добавок.

Читайте також:користь і шкода чаю з молоком

Чи можна пити чорний чай при вагітності та лактації

У період виношування дитини жінкам можна вживати ароматний тонізуючий напій.

При цьому треба дотримуватися правил, що забезпечують безпеку майбутньої матері і малюка:

• не пити міцний чорний чай - це зайве навантаження на серці;
• вживати не більше 2 чашок напою на день (перевищення дози загрожує зниженням ваги плоду).

Лікарі радять додавати в слабо заварений чай цілющі трави і плоди, щоб збільшити корисні властивості напою.

Матерям, які годують дитину грудьми, чорний чай можна і потрібно пити. Він справляє позитивний вплив на кишечник жінки, який після пологів часто страждає розладами.

Але не варто зловживати і робити напій дуже насиченим. Багато хто радить додавати в чай молоко, щоб підвищити лактацію.

Як правильно заварювати і пити

Щоб чай приніс максимум користі для організму, треба вміти його правильно заварювати. Для цього необхідна якісна заварка, чиста вода без запаху і чайник (з фарфору, скла або кераміки, металевий не підійде).

Етапи заварювання:

1. Ретельно ополоснути заварочний чайник окропом 2 - 3 рази.
2. Помістити в нього заварку (1 ч. л. сухої сировини на 1 чашку).
3. Через 1 - 2 хвилини налити половину чайника окропу.
4. Щільно закрити його кришкою і дати настоятися 3 хвилини.
5. Долити кип'яченої води майже до верху і знову закрити.

Розлити по чашках через 2 - 3 хвилини.

Щоб чаювання принесло тільки користь, слід дотримуватися правил вживання напою:

• не пити раніше заварений чай, в якому вже відбулися окислювальні процеси, що згубно впливають на здоров'я;
• не використовувати заварку кілька разів, тому що в ній втрачаються корисні властивості;
• не пити чай на голодний шлунок, це може викликати спазми;
• охолодити напій перед вживанням, щоб не пошкодити слизову органів травлення;
• не розбавляти чай холодною водою - так напій втрачає всі корисні властивості.

Watch this video on YouTube

Для заварювання треба брати воду не тільки що закипілу, а охолоджену до 85 - 90 ° С. Так чай не втратить своїх смакових і ароматних якостей.

З чим готувати чай для здоров'я - рецепти

Щоб чай став ще смачнішим і кориснішим, його можна приготувати з додатковими інгредієнтами.

1. Чорний чай з лимоном має високі антиоксидантні властивості. Таке поєднання дозволяє знизити ризик розвитку онкологічних патологій. Для приготування в свіжезаварений напій треба видавити сік з дольки лимона (саму дольку кидати в чай не треба).
2. Напій з чабрецем допомагає в профілактиці та боротьбі з простудними захворюваннями. Щоб приготувати запашний чай, треба змішати 2 ст. л. чаю і 1 ст. л. чабрецю з кількома сухими суцвіттями рослини. Потім додати в чайник окріп (1 л) і настояти 8 - 10 хвилин.
3. Імбирний чай зміцнює імунітет, сприяє виведенню токсинів з організму і покращує обмін речовин. Для приготування треба 1 ч. л. заварки змішати з тертим імбирем (1 ч. л.), залити суміш окропом і настояти 5 - 10 хвилин. Коли напій трохи охолоне, можна додати мьод.
4. М'ятний чай допоможе розслабитися і заспокоїтися, усуне головний біль або мігрень, налагодить травлення. Рецепт простий: у готовий напій треба додати 4 - 5 листочків м'яти або 1 ч. л. сухої сировини.

Чорний чай з молоком: користь і шкода

Великою популярністю користується напій з додаванням молока. Традиція англійських джентльменів успішно прижилася і у нас. Але наскільки чорний чай з молоком корисний?

Основні властивості такого напою:

• насичує організм багатим вітамінно-мінеральним комплексом;
• підходить для людей, які не переносять лактозу в чистому вигляді;
• легше засвоюється;
• молоко частково нейтралізує дію кофеїну, за рахунок чого збільшується заспокійливий ефект;
• зміцнює ослаблений після хвороби організм.

Існує багато міфів про шкоду чаю з молоком.

Але насправді, протипоказаннями до вживання такого напою є тільки:

• патології нирок, у зв'язку з підвищеним сечогінним ефектом молокача;
• індивідуальна непереносимість молока;
• вік до 3 років.

Крім того, при додаванні молока в чай втрачаються деякі корисні властивості останнього. Це відбувається тому, що молоко розщеплює катехіни, які є потужними антиоксидантами. Також чай з молоком не розширює судини, як це робить напій без добавок.

Застосування косметології

Корисні властивості чорного чаю використовуються не тільки для внутрішнього вживання. Зовнішнє застосування напою засноване на його протизапальних, антиоксидантних і тонізуючих особливостях.

Рецепти багатьох народних косметичних засобів мають у складі чай.

1. Поживна маска покращує колір обличчя і робить шкіру упругою. Для приготування треба змішати міцну заварку, вівсяні пластівці і мiд. Маску слід накласти на обличчя і змити через 10 - 15 хвилин.
2. Лосьйон з чорного чаю зберігає молодість шкіри. Готується він легко: міцний напій треба змішати з соком лимона (1:1). Протирати обличчя слід вранці і ввечері. Зберігати лосьйон можна тільки в холодильнику.
3. Сонцезахисний засіб із заварки запобігає опікам шкіри під час загоряння на пляжі, а також дарує їй легкий золотистий відтінок. Для досягнення такого ефекту, перед сонячними ваннами треба нанести міцно заварений чай на все тіло.
4. Пакетований чай - засіб від набряків під очима після втоми або недосипу. Щоб вирішити цю проблему, пакетики з чаєм треба остудити і покласти на повіки. Можна використовувати заварку, намочивши в ній ватні диски і наклавши на очі. Тривалість процедури - 10 хвилин.
5. Чайний настій зміцнює тонке і ламке волосся. Для цього їх треба намочити в заварці і укутати голову на 15 - 20 хвилин. Цей засіб також допоможе брюнеткам зробити колір волосся більш насиченим.

Який чай корисніший за чорний або зелений

І зелений, і чорний чай корисні для організму. Вони мають цілющий склад, бадьорий і тонізуючий.

Відрізняються напої способом обробки чайного листя. Зелений чай не піддається ферментації при виготовленні сировини, тому в ньому корисних речовин (вітамінів, антиоксидантів, поліфенолів) зберігається більше.

Ще однією перевагою зеленого чаю є його здатність прискорювати метаболізм і знижувати зайву вагу. Калорійність 100 г зеленого чаю без добавок - 1 кал (чорного - 3-5 кал). Також такий напій (гарячий або холодний) чудово втамовує спрагу

На відміну від чорного чаю, зелений не можна пити більше 2 - 3 чашок на день. Інакше існує ризик зниження рівня кальцію в крові, що викличе патології в кістковій тканині і суглобах. Також надмірне вживання такого напою негативно відбивається на функціональності щитовидної залози.

Протипоказання і шкода

Корисний напій може спровокувати ускладнення, якщо вживати його:

• при виразці шлунка - чай підвищує кислотність;
• щоб запити ліки - знижує засвояємість препаратів;
• при глаукомі - підвищує очний тиск;
• при анемії - заважає засвоєнню заліза.

Корисний фтор, що знаходиться в напої, може чинити руйнівну дію на зубну емаль, якщо пити занадто міцний чай у великих кількостях.

Також через надмірне вживання кофеїну можуть виникнути неприємні побічні ефекти, пов'язані з порушенням роботи серцево-судинної системи.

Серед ознак:

• підвищена збудливість;
• напади паніки;
• порушення сну;
• учнівське серцебиття;
• мігрень;
• збої серцевого ритму;
• розлади шлунка;
• нудота, напади блювоти;
• шум у вухах;
• часті позиви до сечовипускання;
• тремор рук і ніг.

Якщо не зловживати ароматним напоєм, чорний чай принесе насолоду смаком і тільки користь для здоров'я.