Гюнцбург - місто в південно-східній частині Баварії розташоване на місці в якому припливи Гюнц і Нау впадають в Дунай. У 1910 році археологами були виявлені давньоримські архітектурні креслення виготовлені в 77/78 рр н. е. і містять інформацію про розбитий на Гюнці військовий табір з якого пізніше з'явився Гюнцбург. У 1418 році місто мало не продали Баварії але багаті міста Аугсбург і Ульм підтримали сусідів і вберегли їх від потрапляння в залежність. В кінці XV століття в Ульмі була розігнана єврейська громада багато представників якої переселилися в Гюнцбург знайшовши тут нову батьківщину. Всього лише третина жителів змогла вціліти під час Тридцятирічної війни. Пожежі 1703 і 1735 рр майже повністю знищили місто яке піднеслося лише коли Марія Терезія ерцгерцогиня Австрії обрала Гюнцбург місцем карбування своїх талерів. Талери, що випускаються в наш час у Відні, досі мають на собі ініціали гюнцбурзьких майстрів «SF».
У 1806 році місто відійшло з-під австрійської влади до Баварії що спочатку викликало незадоволення більшої частини населення і довго ще гюнцбургці чинили опір зміні біло-червоних австрійських смуг у міському гербі на чорно-білі баварські ромби.
Ім'я міста Гюнцбург у трохи видозміненій формі Guntzbourg згадано на Тріумфальній арці встановленої в Парижі. Легенда говорить що Наполеон зробив це пам'ятаючи про свій обов'язок перед місцевим трактирником якому він в 1805 році не заплатив за обід. У 1989 році президент Франсуа Міттеран у супроводі Гельмута Коля відвідав історичне місто відшукав цей трактир і символічно сплатив борги великого французького імператора.
До пам'яток Гюнцбурга належить церква Діви Марії, побудована в XV столітті Домініком Циммерманом. Вежа, що знаходиться з південного боку будови, налічує 8 поверхів і височіє над містом на висоту 50 метрів. Міський замок є єдиною побудованою на території Німеччини резиденцією династії Габсбургів. Інший замок - Райзенбург - налічує більш ніж тисячолітню історію, а сьогодні під його склепіннями розташований філіал Ульмського університету.
Молодому поколінню Гюнцбург знайомий через розташований поблизу парку розваг - «Леголанда». Відкритий у 2002 році, щорічно він приймає майже півтора мільйона відвідувачів будь-якого віку з усіх куточків світу.
Щороку в останні вихідні липня на березі Гюнца проводиться народне гуляння Guntiafest, що закінчується великим феєрверком.