Смачні тюльпани

Квіти - це не тільки красиво і приємно, це ще й смачно! 8 березня можна порадувати представниць прекрасної статі не тільки букетом, а й весняною святковою стравою з тюльпанів. Хочете знати, як їх можна приготувати?

Знайте, милі дами, що квіти - це не тільки приємно і красиво, це ще й смачно! Єдине правило: тюльпани повинні бути екологічно чистими. Це означає, що звичайні квіти з квіткового намету вам не підійдуть!

Не можна вживати в їжу хімічно оброблені цибулини, а також дикорослі тюльпани, які можуть виявитися отруйними. В їжу можна використовувати тільки спеціально вирощені квіти особливих сортів, з сертифікатом якості. І не замінюйте тюльпани іншими кольорами: вони можуть бути отруйні!

РЕЦЕПТИ З ТЮЛЬПАНАМИ ЇСТІВНИХ СОРТІВ

Салат «Квіткові рапсодії»

Треба:

Тюльпани Уксус Лук Сіль Перець Рослинне масло

Як приготувати:

1. Зрізати листя тюльпанів, промити, нарізати тонко смужками.
2. Цибулю промити, просушити, нарізати дрібно (з розрахунку - від кількості листя тюльпанів).
3. Перемішати зелену масу.
4. Залити оцтом (1 ст. л. на 3 ст. л. води)
5. Вимочити протягом години, щоб видалити гіркоту
6. Оцет злити.
7. Додати сіль-перець до смаку, олію, ретельно перемішати. Подавати як оригінальну закуску.

«Тисяча пелюсток»

Треба:

3 шт. бутонів тюльпана 150 г борошна 0,5 склянки білого вина 1 яйце 5 г дріжджів Сіль

Як приготувати:

1. Приготувати тісто. Розвести борошно у вині. У дріжджі додати трохи води і розвести. З'єднати всю масу. Додати туди жовток. Перемішати ретельно. Дати наполягти і добродити протягом 30 хвилин.
2. До тесту додати білок, сіль до смаку.
3. Пелюстки тюльпанів промити. Ретельно просушити, щоб тісто на них не скочувалося.
4. Пелюстки занурити в тісто.
5. Смажити на сковороді в киплячій олії до золотистої корочки.
6. Перед подачею на стіл викласти на паперову серветку, щоб увібралася зайва олія, і подати в красивій страві.

«Віденські вишукування»

Треба:

Бутони тюльпанів Яйце Цукрова пудра

Як приготувати:

1. Тверді бутони промити і ретельно просушити.
2. Збити яєчний білок.
3. Повністю покрити збитою масою бутони.
4. Через сито рясно обсипати їх цукровою пудрою.
5. Підвісити бутони, щоб вони висохли, і пелюстки залишилися у формі.

ДО РЕЧІ: такі пелюстки годяться як прикраси для домашньої випічки, а також як швидкий «перекус».

ПРИЄМНОГО АПЕТИТУ!