Найшвидший і найкорисніший гарнір, який ви можете приготувати в домашніх умовах, - це відварений рис із замороженими овочами, при наявності таких у вашій морозильній камері. У будь-якому випадку заморожену мексиканську суміш можна придбати в будь-якому супермаркеті - в наш час вона коштує недорого і готується в лічені хвилини. Таку страву можна подати до м'яса, запеченої або тушкованої риби.

Кабачок - досить простий у приготуванні овоч. Він швидко простушується, стаючи соковитим і м'яким, і також швидко смажиться. Щоб вийшла смачна страва, можна при смаженні обваляти кабачок у спеціальному клярі, а можна - в борошні, так би мовити, і просто, і бюджетно. А для додаткового смаку зробимо сметанно-часниковий соус, він додасть смаженим кабачкам гостроту і пікантність.

Ароматні кабачки з рисом - кушання, яке неможливо зіпсувати. Навіть якщо рис виявиться перевареним, їх соковита солодкувата м'якоть в томатній підливі з часниковим запахом дивовижно апетитна і відмінно вгамує голод. Довгнозерна крупа і кабачки різного кольору зроблять страву ще й красивою.

Порція розпусного рису з кукурудзою і зеленим горошком може стати і універсальним гарніром, і окремим легким кушанням, дуже доречним у спекотну пору року. Слід відварити його таким чином, щоб довгі зернятка не злипалися - а це ціле мистецтво. Представлений рецепт допоможе оволодіти ним цілком.

Розсипчастий білосніжний рис з помідорами стане і бажаним гарніром, і основною стравою, настільки апетитний запах поєднаного з ним яскравого овочевого асорті. Крупа довгнозерних сортів упереміш зі солодкуватою морквяною стружкою, золотистими цибулевими півкільцями і гострими дольками томатів, буде виглядати особливо виграшно.

Фруктове канапе - відмінний варіант для подачі на десерт або в якості елемента дитячого торжества. Для фруктової закуски можна використовувати різний набір фруктів - банани, яблука, ківі, груші, виноград, абрикоси, ананаси. Як варіант - можна використовувати сухофрукти - курагу, в'ялений інжир, чорнослив, фініки. Фрукти для закуски повинні бути стиглими, але не перезрілими - щоб вони добре тримали форму, будучи нанизаними на шпажки.

Яскравий і апетитний зелений рис - прекрасний гарнір для багатьох м'ясних, рибних і овочевих страв. Колір рису надає шпинат, його перед додаванням в ємність до крупи необхідно відпюрувати з невеликою кількістю води або бульйону, щоб рис міг увібрати в себе зелену рідину. Прянощі і спеції додавайте за своїм смаком: зелена цибуля, часник, кріп, прованські трави, сушений тім'ян тощо. Пропарений рис готується швидше - за 10-12 хвилин ви зможете подати гарнір до столу, а ось круглий рис вам доведеться відварити протягом 15-18 хвилин і ще дати йому час для пропарювання. Шпинат ви можете відпюрувати заздалегідь і заморозити запас у формочках для льоду.

Плануючи приготувати універсальний гарнір з рису, відваріть його з зеленою цибулею. Рис просочується пікантним ароматом зелені і стане прекрасним доповненням до м'яса, риби, салатів зі свіжих овочів з сиром. Під час варіння можна додати, для більшої пікантності, спресований зубчик часнику.

Рисові котлети - не тільки смачний гарнір, але ще й відмінна страва для тих, хто постить, правда в цьому випадку вам необхідно буде виключити куряче яйце зі складу інгредієнтів, адже такі продукти заборонені в Пост. Приготування котлет не займе у вас багато часу, особливо якщо відварений рис у вас залишився після вчорашнього обіду або вечері. У фарш можна додавати дрібно натерту моркву, часник, цибулю, гриби та інші інгредієнти, які у вас є під рукою. Цей рецепт приготування котлет - класичний і ви можете вдосконалити його за своїм смаком.

Смачний і ситний гарнір, який при цьому ще й дуже корисний - рис з овочами. У багатьох азіатських країнах вам подадуть цю страву не тільки на сніданок, а й на обід або вечерю. Рис ви можете використовувати як білий пропарений, так і коричневий, рис басматі тощо. Якщо у вас є заморожена мексиканська суміш овочів, то додавайте її до відвареної крупи - вона смачна, барвиста і ароматна.

Соковита картопля, приготована з фаршем у горщиках - відмінна ідея для святкового застілля, вони завжди виглядають свіжо, неминуче і задають особливий настрій незалежно від того, що використовується в рецепті - риба або м'ясо. Нетрадиційна подача створює інтригу і дуже подобається дітям.

Невигадлива страва з капусти і сосисок, тушкована в казані, обов'язково сподобається вам до смаку. Готується воно настільки швидко, що ви з легкістю нагодуєте їм на обід або вечерю своїх рідних, особливо якщо капуста буде молода - такий овоч гаситься близько 5 хвилин. Свою назву страва отримала через схожість з німецькою традиційною стравою - тушкованою капустою, правда в оригінальному рецепті використовуються баварські сосиски з пекучим і пікантним смаком, але ви можете використовувати будь-який ковбасний продукт, наявний.