Торт «Дачний заварний»

Хочу запропонувати вашій увазі торт, приготований із заварного тіста з творожно-полуничною начинкою.

Інгредієнти для «Торт» Дачний заварний «»:

Тестування

• Вода - 200 мл
• Масло вершкове - 100 г
• Яйце куряче - 2 шт
• Борошно пшеничне/Борошно - 1 стак.

Крем.

• Молоко - 150 мл
• Борошно пшеничне/Борошно (без гірки) - 1 ст. л.
• Цукор тростинний («Кристали» ТМ Містраль) - 5 год.
• Сир - 250 г
• Полуниця - 9 шт
• Какао-порошок - 1 ч. л.

Прикраса

• Стружка шоколадна - до смаку
• Земляника - за смаком

Час приготування: 45 хвилин

Кількість порцій: 8

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Торт» Дачний заварний «»:

Приготуємо заварне тісто.
У воду кладемо вершкове масло і ставимо на плиту.

Потім додати склянку борошна і замісити тісто.

У тепле (непалаюче!) тісто додати яйця і піднести до однорідності.

Вилити тісто у форму для кексу.

Спекти в духовці при 200 градусах (орієнтуйтеся на свою духовку) .
Випікається приблизно 45-50 хвилин (можливо менше за часом, це залежить від духовки) .
Винути з форми і остудити.

Приготуємо допоміжну масу для крему.
У борошно налити молоко і перемішати.

Додати тростинний нерафінований цукор «Кристали» ТМ Містраль і перемішати.
Кристали виробляються на острові Маврикій, розташованому в Індійському океані.
Кристали добре поєднуються з кавою та іншими гарячими напоями, поступово розчиняючись кристали відображають нові грані смаку.
Великі цукрові кристали можуть служити і прикрасою для випічки.
А також кристали відмінно розчиняються при нагріванні допоміжної маси для крему.

Поставити на вогонь, довести до кипіння і варити до густоти.
Остудити.

Сир розтерти ложкою або підбити міксером.
Сир у мене сільський, справжнісінький.

Для приготування десерту знадобиться полуниця, зібрана відразу з грядки:-)

Промити водою полуницю і дрібно порізати.

Допоміжну масу додати в сир і підбити.

Додати полуницю і збити.

Кекс розрізати на дві частини: 1/3 і 2/3.
На фото маленька частина.

Взяти 1/3 частину крему і додати в нього какао-порошок.Перемішать
.

На маленьку частину коржу викладаємо шоколадний крем.

Це велика частина коржу, всередині він трохи вологий і порожній.
Ставимо більшу частину коржу на шоколадний крем.
Виходить чаша.

Заповнюємо кремом.
Прикрашаємо шоколадною стружкою або крихтою, а також ягідками земляники. Поставити в холодильник торт на 3 години.

Обов'язково беріть з собою на дачу міксер, він Вам дуже знадобиться,
а якщо не взяли, то такий торт теж можна приготувати, тільки доведеться все ретельно розмішувати за допомогою ложки.











Полуниця росте, цвіте і дозріває на нашій ділянці,

це нові рядочки цього року і вже приносять урожай.




Ось як з таким урожаєм то не приготувати цей чудовий торт,
це самий пік врожаю, збирали, коли знаходила гроза, щоб зберегти врожай.
Оскільки полуниця стигла, то їй небажано потрапляти під дощ.


Приємного апетиту і гарного врожаю!