Запечена свинина в духовці з грибами, цибулею і помідорами з соусом бешамель під сирною шубкою виходить дуже ніжною, м'якою, соковитою, ароматною та апетитною. Соус Бешамель надає страві прекрасний вершковий смак. Таке м'ясо з овочами обов'язково потрібно спробувати. Рекомендую.
Інгредієнти для «Свинина з грибами, помідорами і цибулею»:
- Свинина - 500 г
- Цибуля ріпчаста - 1 шт
- Помідор - 2 шт
- Шампіньйони - 200 г
- Сіль - до смаку
- Перець чорний - за смаком
- Молоко - 1 стак.
- Масло вершкове - 70 г
- Борошно пшеничне/Борошно - 2 ст. л.
- Паприк солодкий
- Сметана - 3 ст. л.
- Сир твердий - 100 г
Харчова та енергетична цінність:
|
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі126.8 |
жири191.2 |
вуглеводи84.5 |
|
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі8.1 |
жири12.2 |
вуглеводи5.4 |
Рецепт «Свинина з грибами, помідорами і цибулею»:
Свинину нарізати невеликими шматочками, посолити (0,5 ч. л. солі), поперчити і додати паприку. Все ретельно перемішати. Залишити маринуватися на 20 хвилин.
Масло і борошно викласти на холодну сковороду.
Підсмажити борошно з олією, коли суміш закипить додати молоко, посолити і поперчити. Довести до кипіння і варити 1-2 хвилини. Постійно перешкоджаючи.
Цибулю нарізати пір'ям.
Гриби нарізати кубиками.
Помідори нарізати дольками.
У форму для випікання викладаємо свинину, потім цибулю. Змащуємо соусом Бешамель, приблизно 2-3 ст. л.
Далі викладаємо гриби, солимо і перчимо їх і змащуємо соусом.
Зверху викладаємо помідори.
Змащуємо соусом і посипаємо натертим на дрібній терці сиром. Сир змажемо сметаною. Відправимо в духовку при температурі 180 градусів на 60 хвилин або до появи золотистої корочки.
Запечена свинина з овочами готова! Всім приємно апетиту!