Судак - чудова риба з білим і щільним м'ясом. Я розповім, як приготувати судака запеченого. Готуймо в духовці. Спробувавши рибку за цим рецептом, ви більше не захочете смажити рибу.
Опис приготування:
Запечений судак виходить соковитим, але з хрусткою корочкою. Подавати таку рибу можна з овочами: обсмажена морква, помідори і баклажани, це одне з найкращих поєднань. Якщо хочете більш ситну вечерю, то ідеальне поєднання буде із запеченою картоплею.
Призначення: На обід/На вечерю/Святковий обід/Корисна обід/Романтична вечеря/Легка вечеря/На швидку Основний
інгредієнт: Риба і морепродукти/СудакБлюдо
: Гарячі страви/Страви в паніяГеографія
кухні: Російська кухня/Іспанська/Європейська
Інгредієнти:
- Філе судака - 1 Кілограм
- Зелень - 1 Пучок (для прикраси)
- Молоко - 1/4 Стакана
- Подрібнені картопляні чіпси - 1 Стакан
- Пармезан - 1/4 Стакана
- Сушений тім'ян - 1/4 Ст. ложки
- Сухі хлібні крихти - 1 Ст. ложка
- Вершкове масло - 2 Ст. ложки
Кількість порцій: 4
Як приготувати «» Судак запечений «»
1
Філе помийте і обсушіть паперовим рушником. Поріжте на порційні шматки.
2
Змішайте чіпси, хлібні крихти, сухий тім'ян і сир у глибокій піалі, щоб було зручно обсипати нашу рибку.
3
Кожен шматок риби опустіть в молоко, рясно змажте приготованою панікою і покладіть на противагу. Зверху полийте розтопленим вершковим маслом.
4
Випікати судак потрібно в попередньо розігрітій до 200 градусів духовці 15-20 хвилин. При подачі прикрасити лимоном і зеленню.