Я не дуже люблю рибу, але сьогодні на прилавку натрапила на свіжу скумбрію і відразу ж почала перебирати в голові рецепти, як приготувати скумбрію гриль. Ділюся одним з них. Рибка вийшла супер.
Опис приготування:
Скумбрія на грилі чудово поєднується з будь-яким гарніром: рисом, відвареною картоплею, гречкою або овочами. Я відварила круглий рис, протушила моркву і цибулю в томаті. Обід вийшов дуже смачним. Чоловік залишився задоволеним. Дівчатка, рекомендую!
Призначення: На обід/На вечерю/На швидку Основний
інгредієнт: Риба і морепродукти/Фрукти/Лимон/Скумб
Блюдо: Гарячі страви/Страви цілком
Інгредієнти:
- Скумбрія - 2 Штуки (У мене рибинки були невеликого розміру, цілі, з головами)
- Лимон - 1/2 Штуки
- Тем'ян - 1 Пучок
- Петрушка - 1 Пучок
- Сіль, перець - За смаком
- Оливкова олія - 2 Ст. ложки
Кількість порцій: 2-3
Як приготувати «» Скумбрія гриль «»
1
Насамперед почистіть рибу, видаліть кишки, жабри, промийте її під проточною водою і протріть від зайвої вологи паперовими серветками.
2
Всередині натріть філе оливковою олією, сіллю, перцем до смаку. Покладіть половину нарізаного тім'яна з петрушкою і розкладіть слайси лимона.
3
Верхню половину риби змажте оливковою олією, приправте сіллю, перцем і кладіть на розігріту решітку гриль приправленою стороною.
4
Готуйте скумбрію на середньому вогні протягом 5-8 хвилин до золотистої корочки. Перед тим, як повернути рибку на інший бік, змажте його маслом і присипте його сіллю з перцем. Акуратно переверніть рибку на інший бік, щоб не втратити начинку і зберегти шкірку цілою.
5
Смажте рибку ще 5 хвилин до готовності. Коли з'явилася хрустка корочка, рибка готова.