Шоколадно-кавовий млинний торт

Неймовірно ніжний, смачний і ароматний торт. Ідеально підходить до ранкової кави, заряд бадьорості на цілий день гарантований! Готується легко і швидко. Присвячується фанатам кави.

Інгредієнти для «Шоколадно-кавовий млинний торт»:

Тісто для млинців

• Молоко - 650 мл
• Яйце куряче - 4 шт
• Цукор тростинний - 100 г
• Ванільний цукор - 0,5 пакет.
• Масло вершкове - 50 г
• Борошно пшеничне/Борошно - 225 г
• Какао-порошок - 25 г

Починка

• Вершки (не менше 33%) - 600 мл
• Цукор - 100 г
• Ванільний цукор - 0,5 пакет.
• Печиво (Шоколадне) - 300 г
• Кава розчинна - 8 г

Час приготування: 35 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Шоколадно-кавовий млинний торт»:

В одній мисці змішати сухі інгредієнти:
ванільний цукор, просіяні:какао і борошно,
тростинний цукор.

В інший підбити вінчиком яйця і молоко. У миску з сухими інгредієнтами поступово вливати рідкі і збивати ретельно вінчиком. Додати тепле розтоплене вершкове масло, знову підбити вінчиком.
Процедити через сито. Накрити харчовою плівкою і дати постояти 25-30 хвилин.

Перемішати тісто. Посмажити млинці. Для першого млинця трохи змастити сковороду маслом, потім цього робити не потрібно. Смажити млинці з одного боку ауд 20-30 секунд, з іншого ауд 5-10. Мені хотілося приготувати високий торт, тому я взяла сковороду з діаметром 15 см.

Витолочь шоколадне печиво в крихту.

Збити вершки з цукром і ванільним цукром до м'яких піків.

1/3 вершків поки прибрати в холодильник, в вершки, що залишилися, всипати каву і перемішати. (Можна зробити по-іншому: розділити вершки на три частини, в одну насипати какао, в іншу каву, третю залишити вершкову. Або взагалі замінити каву на какао, або просто нічого не додавати в вершки.) Кавовий крем готовий.

Покласти шоколадний млинець на страву (застлане двома листами пергаменту внахлест, після охолодження готового торта в холодильнику обережно прибрати папір. В результаті у нас чиста страва на якій подаємо торт) змастити кавовим кремом, посипати шоколадним печивом, укласти зверху наступний млинець. Злегка притискаючи, акуратно розгладити від середини до країв. І так поки не закінчиться кавовий крем:млинець +
крем + печиво + притискаючи розгладити.

Так само з вершковим кремом:блінчик + крем + печиво + акуратно притискаючи розгладжуємо. Готовий торт прибрати в холодильник на 2 години, найкраще на ніч, щоб він добре просочився.

Бока торта я обмазала вершками і обсипала шоколадним печивом.

Зверху прикрасила квіточками зі збитих вершків.

Висота торта 8см.

Всім приємного апетиту і гарного настрою!!!