Шоколадний брауні з вишнею і сиром

Рецепт досить простий, але брауні виходить таким, яким подають його в ресторанах - ніжний смак і приголомшливий аромат шоколаду, вишня додає приємну кислинку, роблячи десерт по-справжньому дивовижним.

Інгредієнти для «Шоколадний брауні з вишнею і сиром»:

• Шоколад темний (Шоколад можна брати як темний, так і гіркий (одну плитку)) - 100 г
• Масло вершкове - 100 г
• Сир (Сир краще взяти в брикеті (м'який)) - 180 г
• Борошно пшеничне/Борошно - 150 г
• Цукор - 150 г
• Яйце куряче - 4 шт
• Розпушувач тіста - 1 ч. л.
• Вишня (Вишня підійде як свіжа, так і заморожена (без кісточок)) - 300 г

Час приготування: 45 хвилин

Кількість порцій: 8

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Шоколадний брауні з вишнею і сиром»:

Перший крок-розтопити
на водяній лазні вершкове масло і шоколад,
попередньо розділивши все на шматочки.

Чекаємо, коли наша маса розплавиться і перемішуємо все до однорідної консистенції.

Поки наша шоколадна маса гріється на водяній лазні, готуємо творожний прошарок.
Для цього змішуємо брикет сиру, 2 столові ложки цукру і 2 яйця.

Збиваємо творожну суміш до однорідної маси.

В іншій мисці змішуємо 2 яйця, 100 грам цукру і тріску солі.

До вже гостилої шоколадної маси додаємо суміш з яєць і цукру, перемішуємо.

Додаємо в нашу шоколадну суміш борошно і розпушувач.
Гарненько все вимішуємо (тісто має бути досить рідким).

Отже, у нас все готово, починається найцікавіше - «
збірка» брауні

Дно та краї форми змащуємо шматочком вершкового масла, заливаємо одну третину шоколадного тесту, розрівнюємо

Зверху заливаємо половину нашого творожного прошарку в форму, розрівнюємо.

Розподіляємо по творожному шару ягоди вишні.

Знову додаємо шоколадне тісто (половину від того, що залишилося)

Зверху заливаємо решту комірної маси і рівномірно розподіляємо вишню за формою.

Нарешті, останній шар.
За бажанням заливаємо шоколадним тестом форму повністю або прикрашаємо так, як підказує уява.
Наш десерт відправляємо в духовку на 45 хвилин при температурі 180 градусів.

Смачний брауні готовий
- потрібно лише дочекатися його повного остигання.
Приємного апетиту!