Щі з грибами відмінне підійде для тих, хто не вживає м'ясо. Сушені гриби чудово замінюють будь-яке м'ясо. Обідня страва виходить наваристою і дуже смачною. Приготуйте і переконайтеся!
Опис приготування:
Перед вами - простий рецепт приготування щі з грибами. У цьому рецепті сушені гриби замінюють м'ясо. Попередньо замочіть гриби в гарячій воді, щоб вони розм'якшилися. Потім зваріть грибний бульйон, додайте в нього овочі і засмажування з борошна. В цілому, суп готується 1,5 годин. Удачі!
Призначення: На обідНій
інгредієнт:Овочі/Капуста/Цибуля/Морква/Гриби/Білі гриби/Підосинів
Блюдо:Супи/ЩиГеографія
кухні: Російська кухня
Інгредієнти:
- Гриби сушені - 500 Грам (білі та підосиновики)
- Цибуля ріпчаста - 1 Штука
- Морква - 1 Штука
- Капуста тушкована - 500 Грам
- Томатна паста - 1 Ст. ложка
- Борошно - 1 Ст. ложка
- Сіль і перець - 1 За смаком
Кількість порцій: 5
Як приготувати «» Щі з грибами «»
Підготуйте необхідні інгредієнти
Попередньо замочіть гриби на 15 хвилин у гарячій воді.
Далі потрібно відварити гриби. Заливаємо їх холодною водою, варимо 1 годину. Сіль і перець до смаку.
Дрібно нарізаємо цибулю, моркву трьом на терці. Обсмажуємо овочі на олії 5 хвилин. Потім додаємо квашену капусту і томатну пасту. Гасимо разом на повільному вогні 15 хвилин.
Зварені гриби витягніть кумівкою з бульйону, остудіть, потім подрібните. Поверніть гриби в бульйон, додайте тушковані овочі. Сіль і перець до смаку.
На сухій сковороді обсмажте борошно до коричневого кольору. Додайте трохи бульйону, перемішайте.
Додайте запалювання до бульйону. Варите ще 10 хвилин.
Приємного апетиту!