Салат з рисом і літніми овочами

Швидкий, ситний і смачний салат. Цілком може виступити соло на обіді або вечері. Готувати швидко-з'їсти ще швидше.

Інгредієнти для «Салат з рисом і літніми овочами»:

• Помідор (великий) - 1 шт
• Морква (молода) - 1 шт
• Редіс - 3 шт
• Рис (50 гр) - 1 пакет.
• Цибуля зелена - 3 шт
• Укроп - 1/4 пуч.
• Кінза - 1/4 пуч.
• Тем'ян - 2 гілок.
• М'ята - 1 гілок.
• Майоран - 1 гілок.
• Уксус (яблучний) - 1 ст. л.
• Олія оливкова - 5 ст. л.
• Горошок зелений (консервований) - 100 г
• Спеції - до смаку

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Салат з рисом і літніми овочами»:

Для приготування салату використовую рис Індика GOLD від ТМ «Містраль».

Пакетик з рисом зварити в підсоленій воді, на середньому вогні протягом 20 хвилин до готовності рису.

Висипати рис на тарілку щоб охолов.

Овочі вимити, помідор нарізати невеликими шматочками, моркву і редис тоненькими дольками.
Якщо молодої моркви немає, можна використовувати стару, тільки моркву натерти на терці або нарізати на гурток і допустити протягом 3 хвилин.

Зелень вимити, струшити воду і дрібно порубати.

Викласти в миску овочі, додати рис, горошок і нарізану зелень, підсолити і поперчити за смаком.

Для заправки змішати оливкову олію та оцет.

Заправити салат і дати трохи настоятися.