«Осінь настала, холодно стало...» Вирішив зробити салатик з грибів і картоплі. Підійде швидше нам хлопчикам (калорій забагато), але і дівчатка можуть спробувати. Використовував грузді. Дуже їх люблю. Тверденькі і хрусткі.
Інгредієнти для «Салат з грибами і картоплею»:
- Картопля (Середня) - 1 шт
- Помідор (Середній) - 1 шт
- Яйце куряче - 1 шт
- Укроп - за смаком
- Гриби (Грузді солоні 2-3 залежно від розміру) - 2 шт
- Оливки чорні - до смаку
- Майонез - до смаку
- Сіль - до смаку
- Перець чорний - за смаком
- Масло вершкове (Для обсмаження картоплі) - до смаку
Час приготування: 60 хвилин
Кількість порцій: 2
Харчова та енергетична цінність:
|
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі12.8 |
жири7.2 |
вуглеводи32 |
|
Порції |
|||
|
ккал |
белкі6.4 |
жири3.6 |
вуглеводи16 |
|
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі3.5 |
жири1.9 |
вуглеводи8.6 |
Рецепт «Салат з грибами і картоплею»:
Ставимо каструлю з водою на вогонь.
Збираємо всі інгредієнти.
Моїм картоплю.
Поки вода закипає, ріжемо невеликими кубиками гриби, колічками маслини (Маслини
краще використовувати чорні. Але якщо будуть зелені - кладіть менше солі)
Готуємо миску з холодною водою, щоб у неї помістився помідор.
Беремо помідор і робимо надрізи.
Картоплю ріжемо на половинки.
Вода закипіла.
Кладемо помідор у киплячу воду секунд на 30 і швидко перекладаємо в миску з холодною водою.
Знімаємо з помідора шкурку.
Кладемо в киплячу воду картоплю.
Нехай вариться.
Щоб
яйце не тріснуло при варінні, не потрібно додавати сіль у воду (сумно потім дивитися на білу від солі каструлю)
Беремо булавку і акуратно проколюємо товстий кінець яйця і столовою ложкою кладемо яйце в киплячу воду.
Тим часом помідор ріжемо кубиком і додаємо до грибів і оливок.
Через хвилин 5-6 дістаємо яйце з окропу, чистимо, ріжемо і додаємо до салату.
(На фото яйце трохи не доварене і розібране руками, а не порізане. Це на любителя) .
Картошка продовжує варитися.
Коли картопля зварилася, заливаємо її холодною водою, знімаємо шкурку, ріжемо на четвертинки і обсмажуємо на сковороді з вершковим маслом до рум'яної корочки.
Картоплю ріжемо невеликими кубиками, додаємо в салат, солимо, перчимо за смаком, додаємо майонез і кріп. Перемешиваем.
Часика два нужно дать салатику настояться.
Ось і все.
БОНУС:
Якщо раптом гриби і картопля залишилися.:)