Салат «Тереховський»

Хочу запропонувати Вашій увазі, дорогі кухарі, дуже смачний салат. Готується він дуже швидко, а з'їдається ще швидше. Рецепт узятий зі спеціального випуску журналу «Рецепти на біс», за ідею спасибі Любові Сотниковій.

Інгредієнти для «Салат» Тереховський «»:

Салат

• Крабове м'ясо (або крабові палички) - 200 г
• Морква (велика) - 1 шт
• Цибуля ріпчаста (середня) - 6 шт
• Яйце куряче (зварені вкруту) - 2 шт
• Кукурудза - 1 бан.
• Сир твердий - 100 г
• Майонез (або 50 г сметани + 50 г майонезу) - 100 г
• Олія рослинна (для обсмаження овочів) - 2 ст. л.

Марінад

• Вода - 250 мл
• Оцус (їдальня, 9%) - 70 г
• Сіль (з гіркою) - 1 ч. л.
• Цукор - 100 г
• Перець запашний (суміш різних перців-горошком) - 10 шт

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Салат» Терехівський «»:

Половину цибулі порізати (або втратити) тонкими півкільцями.

У невелику каструльку висипати цукор, сіль, перець-горошок, додати воду і столовий оцет.
Суміш закип'ятити.

Киплячим маринадом залити цибулю і залишити на 1-2 години маринуватися.

Решту цибулі також нарізати/натерти тонкими півкільцями, моркву натерти на крупній терці, сир також потерти на великій терці.

1 ст. ложку рослинного масла розігріти на сковороді і обсмажити цибулю до золотистого кольору.

В іншій сковороді в 1 ст. л. рослинної олії обсмажити моркву.

Варені яйця натерти на великій терці.

Крабове м'ясо (або крабові палички) натерти на крупній терці.

Маринована цибуля відкинути на дуршлаг і дати повністю збити маринаду.

У велику чашку викласти мариновану та обсмажену цибулю, обсмажену моркву, натерті яйця, крабове м'ясо, кукурудзу (рідину попередньо злити), сир.
Додати майонез або майонез + сметану, перемішати.

Добре поперчити салат сумішшю перців і ще раз перемішати.
Прибрати салат в холодильник на 3-4 години, щоб всі продукти добре «подружилися» між собою.