Хочу запропонувати Вашій увазі, дорогі кухарі, дуже смачний салат. Готується він дуже швидко, а з'їдається ще швидше. Рецепт узятий зі спеціального випуску журналу «Рецепти на біс», за ідею спасибі Любові Сотниковій.
Інгредієнти для «Салат» Тереховський «»:
Салат
- Крабове м'ясо (або крабові палички) - 200 г
- Морква (велика) - 1 шт
- Цибуля ріпчаста (середня) - 6 шт
- Яйце куряче (зварені вкруту) - 2 шт
- Кукурудза - 1 бан.
- Сир твердий - 100 г
- Майонез (або 50 г сметани + 50 г майонезу) - 100 г
- Олія рослинна (для обсмаження овочів) - 2 ст. л.
Марінад
- Вода - 250 мл
- Оцус (їдальня, 9%) - 70 г
- Сіль (з гіркою) - 1 ч. л.
- Цукор - 100 г
- Перець запашний (суміш різних перців-горошком) - 10 шт
Харчова та енергетична цінність:
|
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі83.1 |
жири129.2 |
вуглеводи344.6 |
|
100 г страви |
|||
|
ккал |
белки |
жири7.3 |
вуглеводи19.5 |
Рецепт «Салат» Терехівський «»:
Половину цибулі порізати (або втратити) тонкими півкільцями.
У невелику каструльку висипати цукор, сіль, перець-горошок, додати воду і столовий оцет.
Суміш закип'ятити.
Киплячим маринадом залити цибулю і залишити на 1-2 години маринуватися.
Решту цибулі також нарізати/натерти тонкими півкільцями, моркву натерти на крупній терці, сир також потерти на великій терці.
1 ст. ложку рослинного масла розігріти на сковороді і обсмажити цибулю до золотистого кольору.
В іншій сковороді в 1 ст. л. рослинної олії обсмажити моркву.
Варені яйця натерти на великій терці.
Крабове м'ясо (або крабові палички) натерти на крупній терці.
Маринована цибуля відкинути на дуршлаг і дати повністю збити маринаду.
У велику чашку викласти мариновану та обсмажену цибулю, обсмажену моркву, натерті яйця, крабове м'ясо, кукурудзу (рідину попередньо злити), сир.
Додати майонез або майонез + сметану, перемішати.
Добре поперчити салат сумішшю перців і ще раз перемішати.
Прибрати салат в холодильник на 3-4 години, щоб всі продукти добре «подружилися» між собою.
