Салат «Для двох»

Насправді, часом виникає дилема - що приготувати на романтичну вечерю? Жінкам хочеться чогось легкого і вишуканого, а чоловікам в душі завжди хочеться м'яса або ковбаси. Цей салат з'єднає в собі легкість овочів і смак ковбаси. А «подружить» ці смаки незвичайний луковий соус.

Інгредієнти для «Салат» Для двох «»:

Для соусу

• Олія рослинна (включаючи масло для обсмажування цибулі) - 100 мл
• Жовток яєчний - 1 шт
• Цибуля ріпчаста - 70 г
• Соєвий соус - 1 ст. л.
• Сік лимонний - 3 ст. л.
• Гірчиця (зернова) - 2 ч. л.
• Цукор (можна менше) - 1 ч. л.

Для салату

• Ковбаса (сирокопчена або сервелат) - 100 г
• Перець болгарський - 100 г
• Огірок (свіжий) - 100 г

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Салат» Для двох «»:

Для початку готуємо соус. Він по своїй суті схожий на майонез, але має виражений смак і аромат смаженої цибулі, що неймовірно смачно в салаті!


У 3 ст. л. масла підсмажте ріпчасту цибулю до золотистого кольору і повністю остудіть.

Обсмажений цибуля разом з маслом, в якому він смажився, викладіть в мисочку, додайте сирий яєчний жовток, соєвий соус, цукор і почніть збивати зануреним блендером, поступово вливаючи рослинну олію, що залишилася (я вливала в три етапи рівними частинами)

Вийде ось такий соус. Приправте його лимонним соком і гірчицею. Соусу потрібно вистоятися в холодильнику 2 години, щоб він загустів. Його можна приготувати заздалегідь.


Соуса виходить близько 200 мл. Звичайно, весь він в салат не піде. Але складно взяти менше 1 жовтка для приготування. Та й з меншою кількістю інгредієнтів блендеру просто нічого буде збивати. Соус прекрасно зберігається в холодильнику до 1 тижня і може бути використаний в інших салатах

Сирокопчену ковбасу або сервелат наріжте дрібними кубиками

Червоний болгарський перець також наріжте дрібними кубиками

Такими ж кубиками наріжте свіжий огірок

У келих або креманку покладіть ковбасу, огірок і перець, полийте соусом зверху.

Не рекомендую заправляти салат заздалегідь - овочі дадуть сік і «потечуть», і стануть м'якими. Поливайте салат заправкою перед самою подачею, тоді овочі залишаться хрусткими, а салат буде виглядати презентабельно

Мій улюблений чоловік, як і всі нормальні люди, не ідеальний. Але будь він ідеальним, я б його не полюбила. Якщо він чогось захотів - то йому це треба зробити НЕГАЙНО! Ця його риса характеру часом призводить до дуже цікавих моментів у житті. А саме, у нього не вистачає терпіння, купивши мені подарунок, дочекатися свята і вручити його на свято. Якщо він купив подарунок - то у нього свербить в одному місці подарувати його негайно. Так було і в наш перший спільний Новий рік.
Я - пристрасна любителька срібних прикрас. І він на наш перший Новий рік купив мені дивовижної краси кулон. Купив за 2 тижні до Нового року. По закінченні трьох днів після покупки я помітила, що мій коханий раз у раз перекладає з одного ящичка в інший якусь коробочку. То нагору покладе, то в комод, то під телевізор... Я стала губитися в здогадках - що ж він від мене ховає...
У підсумку, на п'ятий день його терпець урвався, і він сказав: «Я все одно не дотерплю до Нового року, я подарую тобі подарунок зараз, а на Новий рік куплю ще один
»! на всі свята я отримую по два подарунки.