Пряженці «Прості»

Пропоную приготувати пряженці. Смажать їх у фритюрі в рослинній, або в топленій олії, тому таку солодку страву називають пряженою. Це смачне, але дещо калорійне ласощі! І все ж іноді можна дозволити побалувати себе і своїх близьких! Запрошую на чашечку чаю!

Інгредієнти для «Пряженці» Прості «»:

• Борошно пшеничне/Борошно - 200 г
• Цукор (з гіркою) - 1 ст. л.
• Яйце куряче - 1 шт
• Сметана - 60 г
• Масло вершкове - 1 ст. л.
• Сода - 0.5 ч. л.
• Розпушувач тіста - 0.5 ч. л.
• Сіль (тріска)
• Ванілін
• Горіх мускатний (щіпка, або кориця за смаком і бажанням)
• Олія рослинна (для смаження) - 1 стак.

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Пряженці» Прості «»:

Наші продукти.
Забігаючи вперед, хочу сказати, що пряженці зовсім трохи вбирають масла! І це було для мене дуже приємним здивуванням!

У мисці змішати яйце, сметану, сіль, цукор.

В іншій мисці з'єднати просіяне борошно, ванілін (я ще додала мускат. горіха люблю його у випічці), соду, розпушувач і вершкове масло. Руками перетворити на однорідну сипучу масу.

Зробити поглиблення, влити сметанно-яєчну масу і замісити тісто.

Тісто м'яке, не липне до рук.

Далі розкатати тісто в пласт товщиною в 0.5 см або трохи тонше. Нарізати на смужки шириною близько 2-3 см.

Кожну смужку поділити навпіл і зробити косі надрізи. Таким чином сформувати "гребішки" або колечки, з'єднавши кінці'гребішка "

Смажити заготовки в гарячому маслі, з двох боків по 2 хв. до рум'янця.
Що можу сказати про ступінь напруження олії. Я спеціально заміряла і t = ауд 100 * Я смажила на маленькій конфорці електро плити на 3 з 6 можливих режимів.

Ще хочу зазначити, що олія дуже бульбашкується!! особливо в кінці (у мене було так). Будьте дуже обережні! Піднімайте сотійник над варочною поверхнею і кумівкою'зганяйте'бульбашки.

Ось так повинен виглядати готовий пряженець-рум'яний і плаваючий на поверхні масла.

Виймаємо кумівкою на паперовий рушник.

Ось такі апетитні пряженці вийшли! З корочкою зверху і ніжним м'якішем всередині! До смаку чимось нагадують хмиз або пончики. Помірковані по солодощі, так що сміливо можна рясно посипати гостилі пряженці цукровою пудрою, заварювати чай і насолоджуватися!

Готуйте на радість і добре здоров'я
!