Рецепт дивовижних, ароматних м'ясних кульок. Завдяки посуду Zepter, ці «кульки» готуються без використання олії. Посуд Zepter створений для тих, хто піклується про своє здоров'я. Вона для поціновувачів здорової та поживної їжі, з її допомогою можна приготувати улюблені страви без олії, що зберігає вітаміни в продуктах, знижує їх калорійність, а відповідно приносить більше користі організму. І як це не дивно в каструлі можна варити без додавання води, що ще більше зберігає вітаміни. У такому посуді їжа не пригорає і не прилипає до стінок.
Інгредієнти для «Пряні корейські м'ясні кульки»:
- Фарш м'ясної - 300 г
- Цибуля ріпчаста - 1/2 шт
- Часник - 1 зуб.
- Коріандр (мелений) - 1/2 ч.
- Імбир (сухий порошок) - 1/2 ч.
- Перець червоний пекучий - 1/4 год.
- Соєвий соус - 1 ст. л.
- Вино десертне - 1 ст. л.
- Вершки (20%) - 1 ст. л.
- Крохмаль - 1 ст. л.
- Зелень
- Листя салату/Салат (для подачі)
Час приготування: 30 хвилин
Кількість порцій: 2
Харчова та енергетична цінність:
|
Готової страви |
|||
|
ккал |
белки |
жири8.1 |
вуглеводи74.6 |
|
Порції |
|||
|
ккал |
белкі4 |
жири4.1 |
вуглеводи37.3 |
|
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі1 |
жири1 |
вуглеводи9.4 |
Рецепт «Пряні корейські м'ясні кульки»:
Для приготування можете брати будь-який м'ясний фарш, у мене зі свинини.
До фаршу додаємо подрібнені цибуля і часник.
Також у фарш додаємо соєвий соус, десертне вино, вершки, порошок імбиру, мелений коріандр і пекучий перець.
Додаємо подрібнену зелень, у мене петрушка, крохмаль, добре вимішуємо фарш і робимо кульки розміром з грецький горіх.
На середньому вогні (3 з 6) нагріваємо сотійник Zepter. Готовність перевіряємо, бризнувши водою на поверхню розігрітого сотейника, якщо вода розкочується кульками - «перлинами», то сотейник готовий для смаження.
Кладемо м'ясні кульки на дно сотійника. При використанні сотійника Zepter не потрібна олія для смаження.
Залишаємо кришку відкритою. Через 2 хвилини перевертаємо кульки. Вони встигли підрум'янитися і без олії.
Закриваємо кришку.
Прибираємо вогонь до мінімального, доводимо стрілку на кришці до середини зеленого поля термоконтролера.
Прибираємо сотійник з вогню і доводимо кульки до готовності 15 хвилин при закритій кришці.
Прибираємо кришку, зручно вставляємо її в ручку сотійника.
М'ясні кульки готові.
Подаємо кульки гарячими, хоча вони смачні і як холодна закуска. При подачі до них подаємо листя салату, зелень, соєвий соус. Приємного апетиту!