Пиріжки зі смаком піци

Пропоную спекти смачні пиріжки, з начинкою як у піці. Їх дуже зручно брати дітям до школи на перекус, на роботу, пікнік, та й вдома з чаєм попити ніхто не відмовиться. Пиріжки можна як запікати, так і смажити, вибирайте свій варіант, особисто мені сподобалися більше обсмажені, але дітям звичайно ж корисніше запекти.

Інгредієнти для «Пиріжки зі смаком піци»:

• Картопля (3 середніх карофелі) - 400 г
• Дрожжі - 25 г
• Цукор - 1 ч.
• Борошно пшеничне/Борошно (може знадобиться більше для замісу) - 450 г
• Молоко - 300 мл
• Яйце куряче (1 у тісто, 2 для змащування та обсмажування) - 3 шт
• Сіль - 1 ч. л.
• Шинка - 250 г
• Сир твердий - 250 г
• Кетчуп - 250 г
• Орегано - 1 ч. л.
• Сухарі панувальні/Паніка (для обсмажування) - 100 г
• Кунжут (для обсмаження за бажанням) - 1 ст. л.

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Пиріжки зі смаком піци»:

Відваримо картоплю в підсоленій воді, придушимо на пюре і залишимо охолонути на 10-15 хвилин.

Для опари налом половину теплого молока, додамо цукор, розкришимо дріжджі, 2 ст. л. борошна, розмішаємо і залишимо на 10-15 хвилин підійти, якраз картопля охолоне.

До картоплі додамо опару, 1 яйце, молоко, сіль, розмішаємо. Поступово додаючи борошно, замісимо тісто. Тісто виходить м'яке, липнуще до рук. Його потрібно вимісити хвилин 5.

Стіл присипаємо борошном і викладемо тісто. Обваляємо тісто в борошні і відправляємо його в миску, яку змажемо соняшниковою олією. Накриваємо рушником і залишаємо в теплому місці без протягів на 40-45 хвилин для підйому.

Підійшло тісто викладаємо на припилений борошном стіл і трохи промісимо, додаючи при необхідності борошно. Воно виходить трохи липнучим до рук. Резріжемо його навпіл для зручності, скатаємо ковбаску і ділимо на рівні шматочки. З шматочків катаємо колобки.

Для начинки сир натрем на терці, шинку я теж натерла, можна нарізати шматочками, додамо орегано і розмішаємо. Окремо приготуємо кетчуп або томатний соус або змішаємо кетчуп з майонезом.

Беремо один колобок, розкатаємо в невеликий пласт, змажемо ложкою кетчупу, викладаємо ложку начинки і загортаємо конвертиком. Аналогічно формуємо всі пиріжки.

Я заповнила один противник пиріжками, щоб їх запекти, інші для обсмажування. 2 яйця зіб'ємо вилочкою, змажемо пиріжки і відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів на 20 хвилин. Решту обвалюємо спочатку в яйці, потім в сухарях з кунжутом і обсмажуємо з двох сторін до готовності.

Пиріжки виходять дуже смачні, спосіб готування вибирати вам, мені більше сподобалися обсмажені, тим більше кунжут надає особливий присмак. Але корисніше звичайно запечені. Приємного вам апетиту!