Печінковий паштет з томатним желе

Пропоную на закуску смачний паштет з печінки з томатним соком і томатним желе.

Інгредієнти для «Печінковий паштет з томатним желе»:

Для паштету

• Олія рослинна - 2 ст. л.
• Печінка свиняча - 200 г
• Цибуля ріпчаста - 100 г
• Соус (Терияки «» Кіккоман «») - 2 ст. л.
• Цукор - 1/2 ч.
• Сіль - до смаку
• Перець чорний - за смаком
• Масло вершкове - 150 г
• Сік томатний - 100 мл

Для томатного желе

• Сік томатний - 125 мл
• Желатін - 15 г
• Сіль - 1/3 ч.
• Цукор - 1/2 ч.
• Табаско (1-2 краплі)

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Печінковий паштет з томатним желе»:

Наріжте цибулю

Печінка наріжте великими шматками

Розпечіть у сковороді олію, обсмажте цибулю з печінкою. Потім залийте томатний сік, накрийте кришкою і загасіть близько 12-15 хвилин.

Приправте готову печінку соусом «Терияки» Кіккоман, сіллю і цукром. Охолодьте

У томатному соку замочіть желатин на 15 хвилин. Додайте сюди ж пару крапель табаско, сіль і цукор до смаку. Табаско можна замінити меленим гострим червоним перцем.

Печінка подрібніть блендером, додайте м'яке вершкове масло і добре перемішайте паштет

Розкладіть готовий паштет за формочками, не доходячи до краю приблизно 0,5 см

Томатний сік з желатином нагріть до повного розчинення желатину. Залийте зверху паштет томатним желе і приберіть в холодильник до повного застивання желе