Якщо ви хочете спекти не тільки повітряний і ніжний, а й неймовірно ароматний пасок, беріть на замітку цей рецепт. Цедра лимона надає паскам приголомшливий смак, тож інші добавки не потрібні.
Опис приготування:
Цитрусові працюють у випічці дуже здорово, тому їх обов'язково слід використовувати в тесті для пасок. Крім самої цедри, для більш інтенсивного смаку, можна додати трохи соку лимона.
Призначення: На святковий стіл/ПасхаОсновний
інгредієнт:Фрукти/Лимон/Тісто/Складна дріжова тістоБлюдо
: Випічка
Інгредієнти:
- Молоко - 1 Стакан
- Дріжджі - 40 Грам
- Цукор - 3/4 Стакана
- Вершкове масло - 125 Грам
- Яйце - 2 Штуки
- Лимон - 1 Штука
- Борошно - 2.5-3 Стакана (приблизно)
Кількість порцій: 4
Як приготувати «» Куліч з лимонною цедрою «»
Підготуйте інгредієнти.
Молоко прогріть і з'єднайте з цукром і дріжджами. Перемішайте. Зсипайте трохи борошна і залиште в теплому місці.
Яйця збийте з цукром вінчиком або виделкою.
Розтопіть вершкове масло і остудіть. Додайте до яйць з цукром і перемішайте.
З'єднайте з опарою.
Присипте сіяне борошно.
Додайте цедру лимона.
Замісіть м'яке тісто, яке не липне до рук.
Залиште тісто в теплому місці підходити на 2-2.5 години. У процесі обов'язково обіймайте його.
Відщипніть шматочок тесту, скатайте в кульку і викладіть у форму для випічки пасок. Форма не повинна бути заповнена до верху! Увімкніть духовку і поки вона розігрівається, тісто у формі має підійти.
При температурі 190 градусів випікайте паски до рум'яного верху.
Я готую класичну глазур - білок і цукрова пудра.
Все потрібно збити до пишності.
І обмазати верхівки пасок, коли вони охолонуть.
Смачні, ніжні та ароматні паски готові. Світлого свята!