Парові курячі котлети в рисовій шубі

Смачні, ніжні, дуже корисні курячі котлетки. А приготування на пару в посуді Zepter допоможе зберегти всі мікроелементи і вітаміни в їжі.

Інгредієнти для «Парові курячі котлети в рисовій шубі»:

• Філе куряче - 500 г
• Ріс - 150 г
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Часник - 2 зуб.
• Сир твердий - 50 г
• УКРОП - 3 веточ.

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Парові курячі котлети в рисовій шубі»:

Для початку рис промоєм і замочимо у воді на 2 години.
Рис я використовувала «Жасмин червоний», він не піддається шліфовці, тому корисніше.
Можна також використовувати довгнозерний пропарений рис.

Поки займемося фаршем для котлеток.
Філе куряче промити, обсушити воду паперовим рушником.
Цибулину і часник почистити, цибулину розрізати на кілька частин.

Пропустити через м'ясорубку філе з цибулею і часником.
Ретельно вимішати, поставити в холодильник.

Через 2 години воду з рису злити, рис викласти на рушник, щоб він трохи обсох.

Сир нарізати брусочками або кубиками.
Кріп вимити, струшити воду і дрібно порізати.

У каструлю Zepter налити води до середини, поставити зверху чашу пароварки від Zepter і накрити кришкою.
Поставити на вогонь менше середнього.

Як тільки стрілка термоконтролера підібралася до зеленої зони, газ зменшуємо до мінімального.

Починаємо формувати котлетки.
На руці розподіляємо шматочок фаршу, за допомогою чайної ложки насипаємо на середину кріп.

На укроп кладемо шматочок сиру. Заліплюємо-формуємо котлетку.

Після котлетку обвалюємо в рисі і кладемо в чашу пароварки.
Так робимо з усіма котлетками.
Кладемо в пароварку на відстані один від одного.
У мене всі котлетки відразу не помістилися, я готувала в 2 заходи.

Накриваємо кришкою і готуємо 20 хвилин.

Не секрет, що їжа, приготована на пару - найбільш дієтична.
При приготуванні на пару в посуді Zepter продукти майже не втрачають вітаміни і мікроелементи, свій натуральний колір і форму після обробки пором.
Їжа виходить красивою, ароматною і смачною.
Для страв, приготованих за допомогою парової варки додаткового використання олії не потрібно. У цих стравах залишається максимум водорозчинних мінералів і вітамінів (С, А).