Пахта - це побічний продукт при виробництві олії. Застосовують її для оладів, кексів, ірландського хліба, пелюшок. Оладушки на пахті дуже ніжні і смачні, з вершковим ароматом. Дивіться рецепт!
Опис приготування:
У рецепті тесту використовується розпушувач, за бажанням можна замінити його содою, 1 ч. л. буде достатньо, але гасити її потрібно обов'язково оцтом, адже пахта не містить кислот, як кефір або сироватка. Пахта навіть на смак солодкувата. Оладушки виходять тонкі, ніжні, солодкі.
Призначення: На сніданок/На півдникОсновний
інгредієнт: Молочні продукти/МукаБлюдо
:Випічка/Оладки
Інгредієнти:
- Пахта - 250 Міллілітрів
- Цукор - 3-4 Ст. ложок
- Сіль - 1 Щепотка
- Яйце - 1 Штука
- Борошно пшеничне - 180 Грам
- Розпушувач - 1,5 Чайних ложки
- Олія - 6 Ст. ложок (3 ст.л - у тісто, решта - для смаження)
Кількість порцій: 4
Як приготувати «» Оладки на пахті «»
Підготуйте інгредієнти. Приступимо!
Змішайте пахту з цукром, сіллю і яйцем.
Присипте сіяне борошно, додайте розпушувач. Вінчиком перемішайте добре масу до однорідності.
Влийте олію, 2-3 ложки буде достатньо.
Добре вінчиком перемішайте тісто. Густота середня.
Розігріть сковороду, налийте трохи рослинного масла. Столовою ложкою викладайте тісто і смажте до рум'яного краю.
Лопаткою переверніть оладушки і обсмажте з іншого боку.
Повторіть з тестом, що залишився. Готові оладки знімайте на паперові рушники, щоб прибрати зайвий жир. У міру необхідності підливайте олію в сковороду.
Подавайте оладки зі сметаною, медом, джемами. Приємного апетиту!
Порада від кухаря:
Якщо у вас немає терезів, то муки відміряйте півтори склянки (об'єм 250 мл).