Якщо ви любите гриби, то ця окрошка для вас! Насичений грибний смак і аромат, зі смачним і пікантним соусом.
Інгредієнти для «Окрошка грибна зі сметанно-гірчичною заправкою»:
Вікрошка
- Квас (ТМ «Очакове» традиційний - Сімейний секрет. Охолоджений.) - 0,5 л
- Яйце куряче - 3 шт
- Огірок (свіжий) - 3 шт
- Картопля - 250 г
- Шампіньйони (можна більше) - 5 шт
- Олія оливкова (для обсмаження грибів)
- Зелень (кріп, цибуля, петрушка) - до смаку
- Сіль - до смаку
- Перець чорний - за смаком
- Перець запашний - до смаку
Соус
- Сметана - 150 г
- Гірчиця (зернова) - за смаком
Час приготування: 40 хвилин
Кількість порцій: 3
Харчова та енергетична цінність:
|
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі41.4 |
жири71 |
вуглеводи67.2 |
|
Порції |
|||
|
ккал |
белки |
жири23.7 |
вуглеводи22.4 |
|
100 г страви |
|||
|
ккал |
білкі3.7 |
жири6.3 |
вуглеводи6 |
Рецепт «Окрошка грибна зі сметанно-гірчичною заправкою»:
Нарізати кубиками огірки, варені яйця,
відварена картопля і
шампіньйони.
Гриби обсмажують на олії.
Гриби додати до загальних інгредієнтів.
Додати рубану зелень і
перемішати. Поперчити і
влити квас.
Спробувати на сіль і посолити, якщо потрібно.
Розлити по тарілках.
Зробити заправку: додати гірчицю в сметану і
перемішати.
Заправити вікрошку.
Приємного апетиту!