Пропоную вам спробувати тонкі дріжджові млинці з начинкою зі збитої сметани і з доповненням у вигляді пряних яблук, приготованих в сиропі. Виходить дуже смачно і гармонійно.
Інгредієнти для «Ніжні дріжджові млинці з пряними яблуками»:
Тісто для млинців
- Молоко - 800 мл
- Дрожжі (сухі ТМ Саф-момент) - 2 ч. л.
- Сіль - 1/2 ч.
- Цукор - 1 ст. л.
- Яйце куряче - 3 шт
- Олія рослинна - 2 ст. л.
- Борошно пшеничне/Борошно - 250 г
Сметана начинка
- Сметана (жирна) - 100 г
- Цукрова пудра - 1 ст. л.
Пряні яблука
- Яблуко - 3 шт
- Ванілін - 1 г
- Кориця - 1 шт
- Цукор - 4 ст. л.
- Вино біле напівсолодке - 150 мл
- Мед - 1 год.
Харчова та енергетична цінність:
|
Готової страви |
|||
|
ккал |
белки |
жири78 |
вуглеводи427 |
|
100 г страви |
|||
|
ккал |
білкі3.6 |
жири3.7 |
вуглеводи20 |
Рецепт «Ніжні дріжджові млинці з пряними яблуками»:
Молоко підігріти до теплого стану і вилити в чашу. Додати сіль, цукор і дріжджі.
Зсипати половину борошна і добре перемішати. Накрити сухим чистим рушником і поставити в тепле місце хвилин на 30.
Тим часом очистити яблука від шкурки і серцевини, розрізати навпіл. Додати цукор, ванілін, корицю і вино. Поставити на вогонь і варити до м'якості яблук, не даючи їм розваритися.
Для начинки збити сметану з цукром і прибрати в холодильник.
У опару для млинців додати яйця і рослинну олію, добре підійти. Розсипати поступово залишилося борошно, роблячи тісто не дуже густим.
Сковороду для млинців розігріти, змастити маслом і випікти млинці з двох боків до рум'яного кольору.
Кожен млинець змастити тонким шаром сметаної начинки і згорнути трикутником.
Викласти підготовлені млинці на порційні тарілки. Поруч помістити пряні яблука. Верх кожної яблучної половинки змастити тонким шаром рідкого меду.