Молода капуста в соєвому соусі

У таку спеку, як зараз, не хочеться ні гарячого, ні м'ясного, ні солодкого... Та й біля плити стояти не дуже комфортно. Спробуйте цю легку закуску з молодої капусти. Швидко і просто! Подавати цю страву можна як салат або гарнір, як гарячий, так і холодний. Я подавала з сметанкою на друге.

Інгредієнти для «Молода капуста в соєвому соусі»:

• Капуста білокачанна/Капуста (молода) - 400 г
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Петрушка - 5 гілок.
• Соєвий соус - 2 ст. л.
• Перець чилі - за смаком
• Олія соняшникова - 2 ст. л.

Час приготування: 12 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Молода капуста в соєвому соусі»:

Для приготування цієї страви я взяла молоду капусту (половину невеликого кочану), кілька гілочок петрушки, одну цибулину, перець чилі (трохи) і соєвий соус ТМ Kikkoman.

Цибулю я нарізала не надто дрібно (я так люблю).
Від перцю відрізала кілька кілечок.
Якщо ви любите гостреньке - перцю можна взяти більше.

На сковороді розігріла соняшникову олію і виклала порізану цибулю і перець.

У цей час капусту помила, видалила тверді частини і порізала на невеликі шматочки (як на фото).

Цибуля обсмажила до золотистого кольору.
Це зайняло хвилини 2 - 3.

Додала до обсмаженої цибулі капусту.
При постійному завадженні на середньому вогні обсмажила капусту.
Це теж 2 - 3 хвилини.

До двох столових ложок соєвого соусу додала три столові ложки води.

Вилила воду з соусом у сковороду.
На середньому вогні гасила хвилин 5.

Залишилося додати петрушку.
Для цього я її не різала, а просто «порвала» на листочки.

Перемішала, накрила кришкою.
Через хвилину зняла з вогню і виклала в страву.
Зверху прикрасила свіжими листочками петрушки.
Вам
точно сподобається ця легка літня страва з молодої капусти!

Це дуже смачно!