Малиновий джем - прекрасне ласощі на сніданок, яке так люблять в Європі. Малиновий джем - смачно, корисно, красиво і легко! Баночку джему ви приготуєте за 10 хвилин! Пальчики оближеш!
Опис приготування:
Для джему слід вибирати хороші, стиглі ягоди.
Готовність малинового джему можна визначити по краплині, якщо крапля джему, потрапивши на тарілку не скочується, а повільно сповзає, то джем готовий.
Далі слід джем укладати в прогріті сухі банки, закупорювати бляшаними кришками і остужати, перевернувши їх догори дном.
Призначення: Для дітей/На десерт/На святковий стіл/НедорогоОсновний
інгредієнт:Ягоди/Мал
Блюдо:Заготовки/Джеми
Інгредієнти:
- Малина - 3 Стакана
- Лимон - 1/2 Штуки (потрібен тільки сік)
- Сік чорної смородини - 0,5 Стакана
- Пектин фруктовий - 1 Ст. ложка
- Цукор - 1 Склянка
Кількість порцій: 1-2
Як приготувати "Малиновий джем" "
1. Малину промийте, очистіть від гілочок і плодоніжок, просушіть. Потім викладіть малину в сито.
2. Сито поставте на миску, перетріть ягоди.
3. Перетріть ягоди порціями.
4. Вичавіть сік половини лимона прямо в сито. Воно «зловить» кісточки.
5. Ягідне пюре перелийте в сотійник, каструльку або сковороду. Якщо хочете, додайте трохи цілих ягід. Джем вийде з ягідними шматочками.
6. Додайте в сковороду пектин.
7. Перемішайте, увімкніть середній вогонь, доведіть до кипіння. Постійно заважайте!
8. Додайте цукор, заважайте до розчинення цукру, ще раз доведіть до кипіння.
9. Посте хвилинки кипіння зніміть малиновий джем з вогню.
10. Перелийте малиновий джем у чисту суху банку. Залиште до остигання (на 3-4 години).
11. Малиновий джем готовий! Приємного апетиту!