Макаронна запіканка з баклажаном

Макарони- моя слабкість! А якщо ще запечені з баклажаном... Ах! Дуже смачно, ситно і ароматно! Заходьте, пригощаю!

Інгредієнти для «Макаронна запіканка з баклажаном»:

• Макаронні вироби/Макарони - 250 г
• Баклажан - 1 шт
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Морква - 1 шт
• Часник - 1 зуб.
• Фарш м'ясної - 500 г
• Томати у власному соку - 400 г
• Орегано - 1 ч. л.
• Йогурт (білий) - 250 г
• Яйце куряче - 1 шт
• Петрушка (корінь) - 1 шт

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Макаронна запіканка з баклажаном»:

Додати
ст. ложку соняшникової олії. Перемішати.

Баклажан нарізати на тонкі кружечки. Посолити. Залишити «
спітніти».

Спітнілі гуртки баклажана обсушити паперовою серветкою і обсмажити на соняшниковій олії.

Морква, корінь петрушки, часник і цибуля дрібно нарізати.
Обсмажити на соняшниковій олії

Додати м'ясний фарш. Обсмажити, допомагаючи собі виделкою.

Додати томати, сіль, перець і орегано. Перемішати і гасити 10 хвилин. Зняти з вогню.

Додати макаронні вироби і перемішати.
У форму для запікання викладаємо половину макаронно-м'ясної суміші.

Викладаємо шар баклажанів.

Викладаємо макаронно-м'ясну суміш, що залишилася.
Викладаємо залишилися гуртки баклажана.

В окремій мисці збити йогурт і яйце.
Залити запіканку.
Готувати запіканку в розігрітій духовці при 180 гр 40 хвилин.

Дуже ароматно і смачно вийшло









!