Курячий рулет з сиром, горіхами і курагою

Чудовий закусочний рулет, ароматний, яскравий, з насиченим смаком. Підійде і на святковий стіл, і на перекус, і на бутерброди з собою в дорогу. А за допомогою посуду Zepter рулет готується у власному соку, без краплі масла і води.

Інгредієнти для «Курячий рулет з сиром, горіхами і курагою»:

• Курка (філе) - 850 г
• Яблуко (190 гр) - 1 шт
• Сир твердий - 250 г
• Курага - 8 шт
• Горіхи волоські (очищені) - 50 г
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Паприка солодка - 1 ч. л.
• Перець чорний - 1 ч. л.

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Курячий рулет з сиром, горіхами і курагою»:

Курку можна використовувати будь-які частини, я використовувала стегна. Зрізала з них м'ясо. Вага вказана в інгредієнтах це вага чистого філе. Яблуко краще використовувати зелене. Зрізаємо шкірку і вирізаємо серцевину. Цибулю очищаємо від лушпиння.

Куряче філе, з цибулею і яблуком, пропускаємо через м'ясорубку. Додаємо паприку і перець. Паприку я додала чисто для кольору, не люблю, коли рулети з курячого м'яса виходять сірого кольору. Замість паприки можна додати куркуму або каррі.
Фарш ретельно вимішуємо.

Сир натираємо на терці, курагу ріжемо платівками, а горіхи подрібнюємо ножем, але не сильно дрібно.

Для приготування рулету я використовувала рукав для запікання. Розподіляємо фарш за пакетом.

Посипаємо зверху горіхами.

Горіховий шар посипаємо сиром.

І на сир розкладаємо платівки кураги.

Акуратно, за допомогою плівки загортаємо рулет. На жаль, в процесі згортання, рулет поповз в шир і не поміщався по ширині. Я його розрізала навпіл, кожну половину ретельно загорнула в пакет для запікання, і завернула краї «як цукерку». У мене вийшло 2 невеликих рулети.

Для приготування рулету я використовувала сотійник від Zepter. На дно поклала шматочок фольги (я не довіряла пакету для запікання:)), зверху рулет.

Закриваємо кришкою і включаємо вогонь нижче середнього, як тільки стрілка термоконтролера піднялася до середини зеленого поля (нижнього), вимикаємо вогонь і залишаємо на півгодини в каструлі на плиті.

Як тільки півгодини минули дістаємо акуратно рулет на тарілку, даємо охолонути, після прибираємо в холодильник, щоб гарненько охолонув. (Я залишала на ніч). І все - дістаємо, нарізаємо, насолоджуємося.
Другий рулет я приготувала після першого, а ви можете прибрати його в морозилку і приготувати пізніше.