Котлети з баклажанів із сиром

Доброго дня, друзі! Чи любите ви баклажани, як люблю їх я? Якщо так, то такий варіант не зовсім звичайної подачі вам обов'язково сподобається. Ці котлетки можуть бути теплим гарніром до м'яса, до ковбасок, рибки або холодної пікантної закускою на літньому столі! Можна взяти з собою на природу, особливих умов зберігання та перевезення не потрібно. Сметанка, грибний, м'ясний соус чудово підійдуть. До того ж, їх сміливо можна морозити і балувати себе вітамінами в холодну пору року. Заходьте, пригощайтеся!

Інгредієнти для «Котлети з баклажанів з сиром»:

• Баклажан (молоденькі) - 1 кг
• Сир твердий - 50 г
• Базилік - 1 пуч.
• Часник - 3 зуб.
• Яйце куряче - 1 шт
• Зелень - 1 пуч.
• Сухарі панувальні/Панування - 2 ст. л.
• Соєвий соус - 2 ст. л.
• Олія оливкова - 3 ст. л.

Час приготування: 30 хвилин

Кількість порцій: 15

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Котлети з баклажанів з сиром»:

Дуже простий набір продуктів, зелень, баклажани помити, чистити не потрібно (молоді баклажани не гіркі!)

Обсмажуємо, завадячи, кубики баклажан (1,5 * 1, 5см приблизно) на оливковій олії, на вогні вище середнього до приємного запаху і легкого золотистого відтінку

Майже в самому кінці (див. по готовності) присалюємо соєвим соусом. У мене давно на кухні тільки ТМ «Кіккоман», так як він в міру солоний і приємний на смак

Поки баклажани оскаржуються, ми нарубаємо зелень помільче

Сир я нарізала дрібним кубиком, часник подрібнила ножем максимально. Часнику можна взяти більше, на Ваш смак

Готові і підостилі баклажани (не гарячі, інакше яйце згорнеться!), пробиваємо блендером

Змішуємо всі інгредієнти + панувальні сухарики, пробуйте на сіль, при необхідності можна ще додати соєвого соусу, особисто я не зловживаю, тк люблю в міру солоне

Дайте масі постояти хвилин п'ять, щоб паніка розбухла. Можна використовувати і менше кол-во чому у мене вказано, головне, щоб котлетки не розвалювалися при ліпленні. Розмір однієї котлети-столова ложка з гіркою. Обвалюємо в сухариках (тут вже скільки візьме) і формуємо котлетки

Оскаржуємо з двох сторін на оливковій олії. Можна запекти в духовці до рум'яної корочки (так, звичайно, дієтичніше)

Приємного апетиту!!! Готуйте із задоволенням!

Із зазначеної кількості продуктів вийшло ось стільки чарівних і дуже смачних котлеток, мій тато ходив і втечі дня тягав по одній штучці просто так, без гарніру. Ми з мамою «» гурманили «» В чарці рубаний лосось на майонезній основі з маринованим огірком, дуже смачно вийшло!



Коли котлетки ще теплі, сирок приємно тягнеться на розломеНа дачі у




нас не велика плантація з усякими смаколиками, спеціально для мене посаджений великий куст базиліка, я там періодично «» пасусь «»





Звичайно, коли запахи дуже привабливі з кухні, не обходиться без контролю самого головного нашого їдака, навіть він оцінив котлетки, що баклажан там явно не зрозумів, йому просто було смачно