Ось і з'явилися перші овочі, зелень, і наш організм із задоволенням прийме свіжі вітаміни, допоможемо йому, приготувавши такий ось салат - закуску. Не бійтеся додати в нього молоді листочки смородини і примули, це смачно.
Інгредієнти для «Кімчі весняні»:
- Листя салату/Салат - 1 пуч.
- Огірок - 2 шт
- Редіс - 15 шт
- Аркуш смородиновий - 10 шт
- Лист квітковий (листя примули) - 10 шт
- Часник (+ 2 - 4 листки молодого часнику) - 4 зуб.
- Кінза - 1/4 пуч.
- Петрушка - 1/4 пуч.
- Укроп - 1/4 пуч.
- Перець червоний пекучий - 1 ч. л.
- Перець чорний (свіжосмолотий) - 1/2 ч.
- Цукор - 1 ч.
- Соєвий соус (натурально зварений Кіккоман) - 1 ст. л.
- Оцус (рисовий або їдальень 9%) - 1 ст. л.
Час приготування: 15 хвилин
Кількість порцій: 4
Харчова та енергетична цінність:
|
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі20.1 |
жири2.6 |
вуглеводи66.9 |
|
Порції |
|||
|
ккал |
белкі5 |
жири0.7 |
вуглеводи16.7 |
|
100 г страви |
|||
|
ккал |
белки |
жири0.2 |
вуглеводи6 |
Рецепт «Кімчі весняне»:
Приготуємо зелень і листя.
Смородинові та листя примули беріть м'які, молоді, соковиті.
Також можливо додати молоду ботву моркви.
Зелень замочіть на 5 хвилин у солоній воді, це допоможе позбутися комах.
Потім промити і відкинути на сито.
Огірки вимити, нарізати на брусочки.
Редіс вимити, піде сюди і найменший.
Приберіть бічні листочки, залишивши трохи зелені.
Редіс молодий, у цьому «віці» всі частини його багаті на вітаміни.
Нарізати.
Зелень промити і нарізати.
Також нарізати листя смородини і примули, нарвати руками салатні.
Викласти у велику миску огірки, редис, зелень і листя.
Часник почистити і нарізати пелюстками.
Додати обидва перці, часник, рисовий оцет, цукор і соєвий соус.
Я використовую соус Кіккоман, натурально зварений.
Повинна попередити, якщо Ви використовуєте соєвий соус іншої марки, дивіться на сіль і смак.
Перемішати, зручно це робити паличками або струшуючи закриту ємність.
Перекладіть кімчі в піалу або салатник і подавайте до столу.
ПРИЄМНОГО АПЕТИТУ!!!