Хліб «Плетене сонечко» з вівсяними відрубами ТМ «Містраль», я приготувала солодкий до ранкового чаю або кави. Але можна також приготувати і несолодкий варіант. Виходить м'яка, смачна випічка.
Інгредієнти для «Хліб» Плетене сонечко «для сімейного сніданку»:
- Отруби (вівсяні ТМ «Містраль») - 100 г
- Борошно пшеничне/Борошно - 400 г
- Молоко - 250 мл
- Дрожжі - 1 ч. л.
- Сіль - до смаку
- Цукор - 1 ст. л.
- Яйце куряче - 1 шт
- Олія рослинна - 3 ст. л.
- Жовток яєчний (для змащування хліба) - 1 шт
Харчова та енергетична цінність:
|
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі69.4 |
жири63.8 |
вуглеводи365.3 |
|
100 г страви |
|||
|
ккал |
білкі7.7 |
жири7.1 |
вуглеводи40.6 |
Рецепт «Хліб» Плетене сонечко «для сімейного сніданку»:
Для приготування хліба я взяла вівсяні отруби ТМ «Містраль».
У мисці змішати тепле молоко, дріжджі, сіль, цукор, яйце і влити олію.
Додати вівсяні відруби ТМ «Містраль» до суміші молока, дріжджів, яйця, солі, цукру та рослинної олії, все добре перемішати.
Всинати частинами просіяне пшеничне борошно, замішуючи еластичне м'яке тісто.
Викласти тісто в миску, накрити харчовою плівкою, прибрати в тепле місце на 1 годину.
Тісто добре підійшло.
Тепер тісто розділити на дві частини (якщо для вас зручно розкатати один великий пласт, то тісто можна і не ділити).
І кожну частину тіста розкатати в тонкі пласти.
Розрізати тісто на смужки і з них сплести косички: дві смужки просто перекрутити між собою.
На противагу викласти аркуш пергаменту. Щоб зробити рівні кола необхідно прокреслити олівцем їх ескіз зі зворотного боку на пергаменті. Змастити пергамент злегка рослинною олією. З косичок сформувати два кола: один побільше - зовнішній, а інший поменше - внутрішній.
Маленькі смужки тесту використовувати для заповнення внутрішнього простору «сонечка»: викласти їх у формі вісімок.
Зробіть ще одне коло з косичок - це буде зовнішня лінія «сонечка».
Накрити хліб плівкою, поставити в тепле місце і дати йому збільшитися в обсязі.
Щоб хліб був рум "яним, його потрібно змастити жовтком. Жовток збити виделкою і змастити верх хліба. Випікати хліб при температурі 180 градусів 20-25 хвилин.
Приємного апетиту!