Кавово-горіховий кекс

Для всіх любителів кави і горіхів пропоную ароматний, смачний, вологий, ніжний кекс для домашнього чаювання.

Інгредієнти для «Кавово-горіховий кекс»:

Тестування

• Масло вершкове (Екомілк) - 120 г
• Цукор - 150 г
• Борошно пшеничне/Борошно - 200 г
• Яйце куряче - 2 шт
• Кава розчинна - 1 ст. л.
• Ряжанка (будь-який кисло-молочний продукт) - 200 мл
• Горіхи волоські (в чищеному вигляді) - 100 г
• Розпушувач тіста - 2 ч. л.

Глазур

• Цукрова пудра - 100 г
• Кава розчинна - 1 ч. л.
• Вода - 2 ст. л.
• Лікер (Бейліс) - 1 ст. л.

Час приготування: 40 хвилин

Кількість порцій: 4

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Кавово-горіховий кекс»:

Заздалегідь, приблизно за годину, дістаємо вершкове масло, яйця і ряжанку.
Я вибрала масло вершкове від Екомілк. Беремо
необхідну кількість вершкового масла. На упаковці масла «Екомілк» є мітки, зручно відміряти, не користуючись вагами.

Додаємо до масла цукор і збиваємо міксером у крем.

Додаємо яйця, розчинну каву, піднімаємо.

Наливаємо ряжанку або будь-який інший кисло-молочний продукт, перемішуємо.

Кладемо просіяну з розпушувачем борошно, перемішуємо.

Волоські горіхи підсушуємо на сковороді, подрібнюємо блендером в дрібну крихту, кладемо в тісто, перемішуємо.

Кладемо тісто в будь-яку форму за наявністю і бажанням. Ставимо в нагріту до 180 градусів духовку, випікаємо до готовності 30 хвилин, перевіряємо встромивши променю, вона повинна залишатися сухою.

Готуємо глазур. Змішуємо цукрову пудру з розчинною кавою і водою. Для дорослих можете замінити ложку води на ложку лікера «Бейліс».

Дістаємо готовий кекс з форми, покриваємо глазур'ю.
Приємного апетиту!