Гарбузово-апельсиновий торт

Незвичайний ароматний соковитий торт зі сметаним кремом. Відмінно підходить для осіннього чаювання в колі сім'ї.

Інгредієнти для «Гарбузово-апельсиновий торт»:

• Масло вершкове (м'яке) - 60 г
• Пюре овочеве (гарбузове) - 260 мл
• Цукор - 240 мл
• Яйце куряче - 2 шт
• Сік апельсиновий - 65 мл
• Молоко - 120 мл
• Цедра апельсина - 1 ст. л.
• Борошно пшеничне/Борошно - 490 мл
• Розпушувач тіста - 3 ч. л.
• Кориця (неповна) - 1 ч. л.
• Сода (0,5 ч. л.) - за смаком
• Імбир - 1 трісок.
• Сметана (у крем) - 200 г
• Сир творожний (у крем) - 140 г
• Цукрова пудра (у крем) - 80 г
• Варення (у мене сливове) - до смаку
• Ванілін - 2 трісок.

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Гарбузово-апельсиновий торт»:

1. Гарбуз нарізати і запекти в духовці. Зрізати м'якоть, пюрувати за допомогою блендера.

2. Збити масло з цукром. Додати яйця по черзі після кожного.

Окремо змішати гарбузове пюре, сік, молоко і цедру.
В іншій мисці змішати сухі інгредієнти: борошно, прянощі, розпушувач, соду.

Імбир і корицю додавайте орієнтуючись на свій смак.

3. Суху суміш додати до олійної, чергуючи з гарбузовим пюре. Невеликими порціями. Сильно не вимішувати.

Розділити тісто на 2 частини. Випіч коржі при температурі 180 градусів. Кожен корж випікається близько 15-20 хвилин, але орієнтуйтеся на свою духовку.

4. Кожен корж повністю остудити, загорнути в пакет або плівку, залишити полежати пару годин (можна в холодильнику). Так коржі будуть легше розрізатися і не кришитися.

5. Змішати сметану, вершковий сир і цукрову пудру. Додати трохи ваніліну. Крем готовий.

6. Кожен корж розрізати на два. Змастити готовим кремом, один шар зробити з варення. Прибрати в холодильник.
Прикрасила я крихтою, що залишилася від вирівнювання коржів.

З гарбуза можна зробити не тільки каші і рагу. Але й смачні десерти.
Наприклад ось такий домашній затишний торт-рижик. Рекомендую

спробувати.