Гарбузові млинці з сиром

Дуже ніжні млинці, де гарбуз зовсім не відчувається, але додає чудовий колір! А ще гарбуз дуже корисний і чудово поєднується з медом. Заходьте, пригощайтеся!

Інгредієнти для «Гарбузові млинці з сиром»:

Млинці

• Молоко (Тепле) - 250 мл
• Дрожжі (САФ- Момент) - 1 ч. л.
• Цукор - 1 ст. л.
• Сіль - 1 ч. л.
• Яйце куряче - 2 шт
• Гарбуз (Пюре) - 80 г
• Борошно пшеничне/Борошно - 160 г
• Сироватка - 150 мл
• Олія рослинна - 2 ст. л.

Починка

• Сир - 180-200 г
• Клюква (В'ялена або ізюм) - за смаком
• Цукор - 2 ст. л.

Додаткові

• Масло вершкове - 20 г
• Цукор - 2 ст. л.

Час приготування: 60 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Гарбузові млинці з сиром»:

У тепле молоко додати цукор, сіль і дріжджі. У мене САФ-Момент швидкодіючі.
Гарбуз запекти або відварити і зробити пюре. Якщо запікати в духовці, то очищений гарбуз помістити в розігріту до 180 градусів духовку на 30-40 хвилин, потім пюрувати блендером. Можна в СВЧ приготувати.

У молочну суміш додати яйця, що охололо пюре гарбуза, борошно. Ретельно перемішати і влити гарячу сироватку. Додати масло, перемішати і залишити тісто на 10 хвилин.

Випікати на гарячій сковороді з двох сторін. Млинці добре перевертаються і виходять дуже красиві! Всього у мене вийшло 10 штук.

Для
начинки смешать творог, сахар и клюкву. Якщо любите післящу, то додайте ще цукор.

Викласти приблизно три чайні ложки на млинець, загорнути його трубочкою. Можна вже їсти, але ми підемо далі!:)
Розрізати млинці на три частини.

Форму для запікання змастити вершковим маслом, поставити рулетики. Зверху викласти нарізане шматочками вершкове масло і присипати цукром.
Поставити в розігріту до 200 градусів духову на 15 хвилин.
Краєшки виходять хрусткими, а серединка ніжна, вершкова
!