Один з варіантів фінських млинців у духовці, із запеченою яблучною начинкою. Тісто готується на воді, без додавання молока, на швидкодіючих дріжджах, але без підйому. У його приготуванні є один маленький секрет, щоб млинці були пишними. Готувати їх дуже просто і не втомливо, а виходить відмінний, ситний сніданок або ароматне, соковите частування!
Інгредієнти для «Дріжджові млинці» По-фінськи «»:
Тестування
- Вода - 400 мл
- Цукор - 5 ст. л.
- Яйце куряче - 3 шт
- Дріжджі (сухі швидкодіючі «САФ-МОМЕНТ») - 1,5 ч.
- Олія рослинна - 6 ст. л.
- Ванільний цукор - 1 пакет.
- Сіль
- Борошно пшеничне/Борошно - 2,5 стак.
Починка
- Яблуко - 5 шт
- Цукор - 1/2 стак.
- Кориця - 1/2 ч.
Час приготування: 40 хвилин
Кількість порцій: 8
Харчова та енергетична цінність:
|
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі54.6 |
жири105.8 |
вуглеводи688.2 |
|
Порції |
|||
|
ккал |
белки |
жири13.2 |
вуглеводи86 |
|
100 г страви |
|||
|
ккал |
білкі2.6 |
жири4.9 |
вуглеводи32.2 |
Рецепт «Дріжджові млинці» По-фінськи «»:
У приготуванні рецепта я використовувала 200-грамову склянку.
У теплій воді розвести цукор, ванільний цукор і дріжджі. Влити олію.
А тепер, маленький секрет, який робить повітряним тісто, навіть без підйому. Додати яйця і збити міксером на великій швидкості, до пишної піни. Повинна утворитися пишна біла шапка. Збивати, приблизно 30-50 секунд. Виходить, таким чином, ми активно впливаємо на дріжджі і викликаємо бурхливе бродіння.
Всинати борошно і сіль, підносити на великій швидкості ще 30-40 секунд.
Змастити противень з бортами рослинною олією, вилити тісто. У мене скляний противінь, розміром 35 * 25 см.
Приготуємо начинку: яблука помити, очистити від шкірки і натерти на великій тірці, додати цукор, корицю, перемішати. Я використовувала яблучну начинку вже готову, яку робила, як заготовку для пирогів на зиму.
На тісто розкласти яблучну начинку.
Поставити противень у розігріту духовку і випікати при 200 градусах 25-30 хвилин. Готовність перевірити зубочисткою.
Готовий млинець розрізати на квадратики, прямо на противні. Посипати цукровою пудрою або полити розтопленим вершковим масло і медом.
Дуже смачно, ніжно і ароматно,
такий чудовий, соковитий, ситний сніданок подобається і дітям, і дорослим!
ПРИЄМНОГО МАСЛЯНОГО ЧАЮВАННЯ!