Це неймовірно соковита і ароматна і пряна курочка, а ще як бонус дуже смачна підливка. Відмінне доповнення до будь-якого гарніру.
Інгредієнти для «Чахохбілі з курки»:
- Курка (можна брати будь-яку частину курки або розділяти цілу, я більше люблю ніжки) - 1 кг
- Цибуля ріпчаста (великі цибулини) - 3 шт
- Помідор (великий) - 4 шт
- Часник - 3 зуб.
- Кінза - 1 пуч.
- Перець чилі - 1 шт
- Масло вершкове - 2 ст. л.
- Базилік - 1 пуч.
- Хмелі-сунелі - 1 ст. л.
- Сіль - 1 ч. л.
Час приготування: 40 хвилин
Кількість порцій: 5
Харчова та енергетична цінність:
|
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі194.6 |
жири61.6 |
вуглеводи104.7 |
|
Порції |
|||
|
ккал |
белки |
жири12.3 |
вуглеводи20.9 |
|
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі10 |
жири3.2 |
вуглеводи5.4 |
Рецепт «Чахохбілі з курки»:
Ось що нам знадобитися для приготування смачного чахохбілі.
Беремо сковороду з товстим дном і гарненько її розігріваємо. Курку вимити, обсушити і викласти на гарячу сковороду.
Обсмажуємо курку близько 10 хв. до золотистої корочки.
Цибулю режим напівкільцями і обсмажуємо на іншій сковороді з додаванням вершкового масла. Вогонь повинен бути не великий, цибулю потрібно притомити до прозорості.
У підсумку дуже ароматна цибуля від вершкового масла і солодкий, як карамелька)
Вимити помідори і нарізати великими кубиками. Курочка у нас вже підрум'янилася, тому помідори відправляємо до неї. Вогонь зменшуємо і накриваємо кришкою.
Цибуля теж вже готова (не відволікайтеся як я, а то пригорить))) додаємо її до помідорів і трохи солимо. Гасимо під кришкою хвилин 20
Нарізаємо зелень і перець чили. Перцю беремо до смаку половину або весь, можна додати половину, якщо не вистачить гостроти можна потім ще додати.
З зелені у мене петрушка. Справа в тому, що кінзу я на дух не переношу, так полюбилося мені чахохбілі, що я навіть пробувала готувати його з кінзою, але на жаль, це не моя трава)) я обмежуюся петрушкою і базиліком. Сьогодні базиліка у мене не було, я ледаря і не вийшла спеціально)
Додаємо зелень, часник, перець і хмелі-сунелі до курки. Гасимо 15 хв.
Ось так виглядає готове чахохбілі. Дивіться скільки юшки вийшло. Не одне гостя я підкорила цією стравою, навіть банально варений рис або картоплю ця курочка з її чарівною юшкою робить дуже смачним ласощем.
Приємного апетиту!:)