Бурякові котлети з гречкою «Дачна гармонія»

Кладезь вітамінів і мікроелементів. Дивовижно-смачне поєднання буряка і гречки. Скоро звікла молоденька піде і на дачі це буде незамінна страва. Швидко, корисно і дуже смачно! Ділюся)

Інгредієнти для «Бурякові котлети з гречкою» Дачна гармонія «»:

Для котлет

• Буряк (середній) - 2 шт
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Часник (за смаком, можна і 2 зуб.) - 1 зуб.
• Олія соняшникова - 2 ст. л.
• Крупа манна (з гіркою ТМ МІСТРАЛЬ Семоліна) - 4 ст. л.
• Сіль (за смаком) - 1/2 ч. л.

Гарнір

• Крупа гречана (ТМ МІСТРАЛЬ в пакетиках) - 2 пакет.
• Сіль (за смаком) - 1/2 ч. л.
• Масло вершкове - 1,5 ст. л.

Час приготування: 20 хвилин

Кількість порцій: 2

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Бурякові котлети з гречкою» Дачна гармонія «»:

Ставимо варити гречку, як зазначено на упаковці.

Паралельно робимо бурякові котлети. Свєклу можна зварити заздалегідь. Можна зварити в СВЧ і це займе 10 хвилин часу. Я беру банку 1 л, кладу в неї помиту буряка в шкірці. Наливаю воды, чтобы она на палец накрыла свёклу и ставлю на 10 минут при мощности 800 W. Свёкла сварится «в мундире» .
Лук и чеснок для котлет режу мелко. Якщо ви хочете, щоб фарш був однорідний, то краще цибуля і часник натерти на тьорці.

Варену буряку натираємо на тьорці.

На сковороду, в розігріту олію викладаємо часник і цибулю. Робимо до золотистого кольору і викладаємо буряку натерту. Робимо хвилин 5. Солимо до смаку.

Робимо фарш для котлет. Викладаємо вміст сковороди в посуд.

Додаємо в буряковий фарш манну крупу 2 ст з гіркою. Перемішуємо. У фарш можна додати яйце. З ним котлети схопляться краще. Сьогодні я не додавала тому, що у мене яйця закінчилися і їх просто не було.

У тарілку насипаємо ще 2 ст манки, формуємо котлети мокрими руками (вони відмінно формуються і без яйця), обвалюємо в манці і викладаємо на сковороду, в розігріту масло.

Котлети смажаться дуже швидко, адже у нас всі продукти вже готові. Смажимо з обох сторін.

Гречка зварилася. Висипаємо її в каструлю з пакетиків і заправляємо вершковим маслом.

Накриваємо стіл і кличемо всіх снідати, обідати або вечеряти! Корисна і смачна страва! - «» Дачна гармонія «»!