Блинний торт з авокадо і тунцем

Предлагаю приготовить роскошный, богатый торт в Масленичную неделю с шикарными дрожжевыми блинами, муссом из авокадо и тунца, а также сливочно- творожным кремом. Окрасою для цього торта у нас буде червона ікра!!! Вийшло дуже смачно і дуже ошатно!!

Інгредієнти для «Блинний торт з авокадо і тунцем»:

Млинці

• Борошно пшеничне/Борошно - 250 г
• Дрожжі («Саф Момент») - 1 ч. л.
• Молоко - 500 мл
• Сіль - 1 трісок.
• Олія рослинна - 2 ст. л.
• Яйце куряче - 2 шт
• Цукор - 1 ст. л.

Мусс з авокадо

• Авокадо - 1 шт
• Сметана - 1 ст. л.
• Сік лимонний - 1 ч. л.

Мусс з тунця

• Тунець (80 гр) - 1 бан.
• Сир творожний - 1 ст. л.
• Сметана - 1 ст. л.

Творожний крем

• Сир творожний - 200 г
• Вершки - 50 мл
• Желатін - 10 г
• Молоко - 100 мл

Декор

• Ікра червона - 100 г
• Огірок - 1 шт

Час приготування: 120 хвилин

Кількість порцій: 6

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Млинний торт з авокадо і тунцем»:

Почнемо з приготування млинців, в миску просіяти борошно, сіль, дріжджі, додати цукор.

Для приготування млинців використовуємо дріжджі «Саф Момент» швидкодіючі. Їх не треба розводити в молоці а відразу змішуємо з борошном.

Окремо збити вінчиком тепле молоко, бажано з високим% жирності, яйця.

Змішати сухі інгредієнти з рідкими і прибрати в тепло на мін 40.

У тісто, що підійшло, влити олію, перемішати.

Смажимо млинці на розпеченій сковороді. змастивши її рослинною олією перед випічкою першого млинця.

Млинці виходять шикарні!! Дуже і дуже смачні і ніжні.

Для приготування мусу з авокадо змішати всі інгредієнти блендером. Сметана потрібна густа, не менше 30% жирності. Приправити до смаку.

Також і мусс з тунця. Злити рідину (масло) з банки і викласти в чашу блендера з творожним сиром без добавок і жирною сметаною.

Млинець змащуємо наполовину тонким шаром мусом з авокадо, згортаємо трубочкою і потім равликом.

Точно також проробляємо і з мусом з тунця.

У форму дно вистелити бліном (можна 3 внахлест), зверху укласти наші підготовлені «равлики» з млинців.

Творожний сир без добавок збити з вершками. Вершки у мене 33% жирності.

Молоко змішати з желатином до набухання, підігріти до розчинення желатину і влити в творожну масу, все добре разом збити і приправити до смаку.

Зверху у форму на млинці залити творожним кремом.
Прибрати в холодильник на години 2 до повного застивання.