Ананасовий торт-перевертиш

Сьогодні у мене день народження і я хочу пригостити вас мої дорогі друзі цим пирогом перевертишем. З дуже м'яким і ніжним тестом і кисло-солодкою начинкою. А обсмажений кокос додає родзинку. Заходьте на чай. Буду рада бачити всіх вас у себе в гостях.

Інгредієнти для «Ананасовий торт-перевертиш»:

Верх

• Стружка кокосова - 1 стак.
• Масло вершкове - 50 г

Тестування

• Борошно пшеничне/Борошно (1 цілий і 3/4) - 7/4 стак.
• Яйце куряче (великі) - 3 шт
• Сік (ананасовий з банки) - 125 мл
• Цукор - 3/4 стак.
• Масло вершкове - 125 г
• Розпушувач тіста - 2 ч. л.

Починка

• Ананас (к/с) - 1 бан.
• Цукор - 4 ст. л.
• Горіхи волоські (мелені) - 50 г
• Агар-агар (порошковий) - 1 ч. л.
• Барвник харчовий

Час приготування: 60 хвилин

Кількість порцій: 8

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Ананасовий торт-перевертиш»:

З консервованого ананаса злити сироп і перетворити на однорідну масу. Покласти в каструльку, додати цукор, горіхи і проварити приблизно 5 хв. заважаючи. Додати агар (можна замінити желфіксом 2: 1 (1 пак.) ) і варити до стану повидла, приблизно 5 хв. Якщо Вам не сподобається колір то додайте трохи жовтого барвника.

Масло збити з цукром, підносячи додавати по одному яйцю і підносити до однорідної маси.

Вставити 1/2 соку в яєчну суміш і перемішати. Додати половину борошна змішану з розпушувачем. Перемішати до однорідної маси. Влити залишки соки і знову перемішати. Додати залишки борошна і замісити тісто. Воно буде не густе, але й не рідке.

Масло для верху розтопити і залити низ форми. Засипати його стружкою і розрівняти на ньому ананасово-горіхову начинку, відступаючи від краю форми 1 см.

Залити все зверху тестом і випікати в духовці при t = 180 приблизно 25-35 хв. (до сухої сірники). Вийняти з духовки, дати постояти 5 хв. і дуже акуратно перевернути на тарілку. Дати повністю охолонути.

ПРИГОЩАЙТЕСЯ МОЇ ДОРОГИЄ.ПРИЯТНОГО

АПЕТИТУ!!!