Років три цей рецепт чекав свого часу, вже дуже мене зацікавив напій з рису. Для початку трохи інформації: орчата або оршата - популярний в країнах Латинської Америки освіжаючий безалкогольний напій з «родзинкою» - вона готується переважно або цілком на рослинному молоці. Молоко може бути будь-яким: рисовим, горіховим, кунжутним, соєвим. В Іспанії напій готують з клубнів земляного мигдалю - чуфи. Мексиканська орчата - це ніжний, освіжаючий напій, який традиційно готують із сирого рису, доповнюючи мигдалем, ваніллю і корицею. Напій виходить густим, ароматним, солодким, з молочним смаком і легкою кислинкою лимона. Мені дуже сподобався цей незвичний для нас напій. Спробуйте! Можливо, ніжний і вершковий смак мексиканської рисової орчати і вам доведеться до смаку?