Всі ми чули про те, як корисна сьомга, форель, лосось. Але зауважимо, що тільки виросла на волі, а не та, що вирощується в спеціальних басейнах і харчується комбікормом.
Експерти стверджують, що у даних елітних сортів є серйозний конкурент серед бюджетних і доступних видів риби, який теж є хорошим джерелом омега-3 жирних кислот.
Найкорисніша риба
Риба мойва знайома людям дуже давно. Її купують як для себе, так і для домашнього вихованця. Ця риба багата білком: в ній міститься не менше 20-25% легкоусвояемого білка. Як
і всі види риби, які мешкають у холодних водах Атлантичного і Північного Льодовитого океану, мойва багата на поліненасичені жирні кислоти омега-3 і омега-6. З точки зору фізіології, цей жир їй потрібен щоб грітися, тому в осінній період вона більш жирна. М
ойва цінна наявністю в ній величезної кількості вітамінів групи А і D. Вітаміна В12 в ній більше, ніж у звичайному м'ясі. Мікроелементи, які містяться в мойві, роблять її особливо корисною. Також
до її складу входить йод, селен і фосфор. Селен бере участь у формуванні наших кісток і волосся. Без фосфору відбувається руйнування кісткової тканини. Щоб
мойва приносила користь, купувати її потрібно сирий або в замороженому вигляді. Важливо: розморожуй її природним шляхом, а не в мікрохвильовці. Не варто дивитися в бік прилавків з копченою мойвою, адже в ній практично не залишилося нічого корисного. Також
фахівці категорично проти того, щоб мойву смажити. При такому приготуванні ми вбиваємо практично всі корисні властивості цієї риби. Ось
відварена рибка або на пару - ідеально. Також можна приготувати дуже смачну запечену мойву. Зовсім трошки обваляй її в борошні і додай спеції. П
ротивень застигли пергаментним папером, виклади рибу і поставь противень в розігріту до 200 ° С духовку всього на 15 хвилин
. Додай лимон і насолоджуйся рибкою
. Виходить дуже смачна, швидка, бюджетна, а головне, корисна страва. Мойва дійсно набагато краща за сьомгу, адже її не годують різними добавками, щоб швидше зростала.