Грибна плантація в культурі навряд чи сьогодні кого-небудь здивує: вішенки, шампіньйони, шиїтаці - це малий список культивованих видів. Ось і білий гриб, шанований практично в усьому світі, зацікавив садівників можливістю виростити його в дачних умовах.
Короткий опис білих грибів
Гриб володіє великим плодовим тілом: ніжка булавоподібної або циліндричної форми, біла з буруватими крапинами лусуйчастого типу. Деякі екземпляри нарощують низ до 10 см у товщину. Капелюшок випуклий зверху, з внутрішнього боку плоский, як дно тарілки. Діаметр у дорослого екземпляра сягає 30 см.
Поверхня пофарбована буруватим тоном, залежно від того, з ким утворена мікориза, відтінок капелюшка може містити більше червоного або темно-коричневого відтінку. Боровик, друга назва білого гриба, має м'ясисту, волокнисту м'якоть, яка не темніє на зрізі. Смак і аромат насичений грибною з горіховими нотками.
Умови вирощування та агротехніка
У природних умовах боровик плодоносить у теплу пору року: червень - жовтень, а в теплих регіонах перші плоди з'являються в травні. На присадибній ділянці слід займатися пророщуванням суперечок при прогрітій мінімум до + 9 ° С ґрунті.
Успішне вирощування врожаю вимагає певного режиму:
- температура - + 18... + 28 ° С;
- вологість - 60%, не менше.
Відео: Вирощування білих грибів на ділянці
Вибір місця
Боровик не переносить сусідства з фруктовими культурами, грибниця може загинути. Боровик утворює мікоризу з листяними і хвойними деревами:
- березу;
- бук;
- граб;
- 1916;
- листяниця;
- Вільха;
- ялину;
- сосна.
Підготовка відкритого ґрунту
Вирощувати гриби потрібно на підходящому ґрунті - суглинках або супесчаних землях. Якщо на дачі ґрунт важкий, його слід розбавити, внісши разом з перекопуванням пісок.
Безпосередньо перед посадкою ґрунт потрібно знезаразити:
- біопрепаратами («Триходермін», «Фітоспорин» розвести і полити згідно з інструкцією);
- полити розчином марганцівки;
- очистити від сорних трав і залишків рослин механічним способом.
Засів міцелія
У лісі потрібно знайти галявину з потрібним деревом (боровик, викопаний під вагою, під сосною рости не буде) і викопати грибницю, захопивши шар ґрунту і опале з дерева листя або хвою, шматочки кори.
Читайте також наш електронний журнал про вирощування грибів у домашніх умовах.
Послідовність дій при посадці:
- Під деревом на ділянці викопати верхній шар ґрунту (25-30 см) на відстані 70 см навколо стовбура.
- У виїмку помістити суміш ґрунту з принесеними з лісу зразками і рослинними залишками, додати 0,5 кг перегну.
- Грибницю саджають поверх суміші і присипають хвоєю, листям і піском.
У багатьох садових магазинах можна знайти міцелій, вироблений лабораторним способом. Пакет посівного матеріалу розрахований на площу 3 м плечей. Посів можна проводити вже в травні. Інструкція:
- Викопати під деревом шар ґрунту за попереднім прикладом.
- На дно своєрідної лунки кладуть шар кори, хвої, листя товщиною не менше 10 см.
- Поверх такий же пласт перегну.
- Потрібна кількість міцелію змішують 1:1 з піском, розподіляють рівним шаром по підготовленому ґрунту.
- Накривають ще одним пластом перегну, щоб можливі опади не вимили посів.
- В обох випадках після посіву проводять зрошення ґрунту: лейкою або крапельно. Ґрунт повинен промокнути на 12-17 см углиб.
Розмноження суперечками
Коли вже є врожай, можна займатися розмноженням культури. Роблять це наступним чином:
- Один великий плід потрібно залишити на грядці, щоб він перезрів.
- Потім його капелюшок, в якому містяться суперечки, подрібнюють, видаливши шкірку.
- Масу поміщають в ємність (можна банку 1 л), додають 5 г цукру, 20 г дріжджів і доливають чисту, бажано джерельну воду.
- Суміш повинна постояти 2 тижні в теплому місці.
- Після цього 150 мл грибного настою доводять чистою водою до обсягу 10 л і проливають обрану ділянку ґрунту.
- Потім проводять звичайний полив, щоб волога, просочуючись углиб, тягнула за собою споровий матеріал.
Корисні рекомендації
Складнощів при вирощуванні боровиків зазвичай не виникає, але іноді через недосвідченість грибоводи-початківці роблять помилки.
Корисні поради від успішних фермерів:
- Дерево, під яким викопують грибницю, і те, де планується вирощування, повинні бути однієї породи.
- Обов'язково вивчіть відмінність справжнього боровика від неїстівного жовчного гриба.
- Вибраний для розмноження спорами екземпляр після збору слід відразу ж замочити: суперечки і м'якоть швидко розкладаються.
- При поливі грядки не варто перестаратися з поливом. Ґрунт завжди повинен бути вологим на 15 см углиб, але не мокрим. Під одне дерево достатньо 40 л води.
- При замочуванні м'якоті для розмноження замість цукру можна використовувати спирт. На 10 л рідини достатньо 4 ст. л. алкоголю.
- Посів проводять не пізніше вересня, інакше в зимовий час грибниця загине, не встигнувши прижитися.
- Місце має бути освітленим, а легку тінь дасть крона дерева.
- Посадку проводять у прохолодні, похмурі дні.
Таким чином, виростити і насолоджуватися власним урожаєм білих грибів не складно. Головне - слідувати правилам посадки і збору матеріалу.