Коронавірус представляє багато невизначеностей, і ніхто не може повністю виключити ризик отримання КОВИД-19. Дослідження показують, що дотримання вітамінної дієти допомагає підтримувати оптимальну роботу імунної системи.
Денне меню на тиждень
Сніданок
- вівсяна каша 1 порція;
- фрукт 1 порція.
Обід
- овочевий суп 1 порція;
- хліб 1 порція.
Південь
- бобові запечені або тушковані 1 порція;
- компот 1 порція.
Вечеря
- м'ясо відварене або запечене 1 порція;
- каша 1 порція;
- салат овочевий 1 порція.
Перекуси
- фрукти 3 порції;
- сухофрукти 2 порції.
Тижнева норма вітамінів
Нижче описано, в яких продуктах містяться відповідні вітаміни.
Вітамін А
- Вітамін А підтримує структуру клітин шкіри, дихальних шляхів і кишечника. Це формує бар'єр і є першою лінією захисту організму.
- Вітамін А міститься в жирній рибі, яєчних жовтках, сирі, тофі, горіхах, насінні, цільному зерні і бобових.
Бета-каротин допомагає природному виробленню вітаміну А і міститься в листово-зелених овочах, а також у жовтих і помаранчевих овочах, таких як гарбуз і морква.
Вітаміни групи В
Вітаміни групи В, особливо вітаміни групи В6, В9 і В12, вносять свій внесок у першу реакцію організму, як тільки він розпізнає патогенні мікроорганізми.
- В6 міститься в зернових, бобових, зелених листових овочах, фруктах, горіхах, рибі, курці та м'ясі.
- В9 (фолат) в достатку міститься в зелених листових овочах, бобових, горіхах і насінні і додається в товарне борошно для хлібопечення.
- В12 (ціанокобаламін) міститься в продуктах тваринного походження, включаючи яйця, м'ясо і молочні продукти, а також у кріпленому соєвому молоці.
Вітаміни С і Е
Вітамін С допомагає очистити ці клітини, виробляючи спеціалізовані клітини для посилення імунної відповіді.
Джерела:
- апельсини
- лимони
- лайми
- ягоди
- ківі
- броколі
- помідори.
Вітамін Е міститься в горіхах, зелених листових овочах і овочевих маслах.
Вітамін D
Деяким імунним клітинам потрібен вітамін D, щоб знищити патогени, що викликають інфекцію. Хоча вплив сонця дозволяє організму виробляти вітамін D, джерела їжі, включаючи яйця, рибу і деякі марки молока і маргарина можуть бути укріплені з вітаміном D.Люді з дефіцитом вітаміну D можуть потребувати добавок.
Залізо, цинк, селен
Для зростання імунних клітин, серед інших функцій, нам необхідно залізо, цинк і селен.
- Залізо міститься в м'ясі, курці та рибі. Вегетаріанські джерела включають бобові, цільні злаки і збагачені залізом пластівці для сніданку.
- Горіхи, м'ясо, злаки і гриби є хорошими джерелами їжі для селену.
Крім дієти, існують й інші заходи, які можна вжити, щоб залишатися якомога здоровішими перед обличчям коронавірусу. Одні з них це кинути курити, щоб поліпшити здатність легенів боротися з інфекціями, виконувати фізичні вправи помірної інтенсивності, такі як бадьора ходьба, досить спати і регулярно мити руки з милом.