Шпинат став популярною рослиною серед любителів кулінарії. Його вирощують по всьому світу.
Розсаду висівають під зиму або навесні в парник або відразу на ділянку.
Вирощувати рослину нескладно, якщо дотримуватися певних правил.
Інформацією поділилася експерт мережевого видання «Пабліш Україна», ландшафтний дизайнер і вчений-агроном Валентин Перов.
Посів шпинату навесні
Це скороспіла рослина, яку можна висівати в парник або відразу у відкритий грунт.
Вирощування шпинату в парнику
Щоб отримати великий урожай цієї культури, ґрунт потрібно щедро удобрити перегноєм. Також шпинату необхідна достатня кількість світла, тому краще займатися посівом у лютому. Однак стежте за місячним посівним календарем для овочів і зелені.
Уважно ознайомтеся з рекомендаціями виробника з посадки шпинату. Температура в парнику повинна становити 10-13 градусів тепла в похмуру погоду і 18 градусів тепла в сонячну.
Перед посадкою насіння потрібно замочити на 1,5 (доби) у воді, потім просушити і сіяти.
Вирощування шпинату у відкритому ґрунті
Це морозостійка рослина, тому можна висівати її відразу в грунт. Сходи витримують до 7 градусів морозу. Також можна сіяти шпинат під зиму.
Посадка шпинату після сходження снігу
Щоб отримати зріле листя, розсаду висаджують із середини квітня до кінця липня.
Для вживання свіжого шпинату посадкою слід займатися до середини серпня, витримуючи проміжок часу в 25-30 днів між посадками. Висівають шпинат рядками на невелику глибину, а потім присипають грунтом.
Підготовка ґрунту для шпинату
Ця рослина примхлива до ґрунту. Найкращою для нього буде органічна. Багатий урожай можна отримати при вирощуванні шпинату в суглиністому ґрунті. Якщо вона піщана, тоді саджанці доведеться часто поливати.
Землю потрібно підготувати заздалегідь. Найкраще це робити восени. Для цього ґрунт слід перекопати разом з перегноєм і мінеральним добривом.
Навесні ділянку потрібно присипати сечовиною і розрівняти за допомогою грабель. Не потрібно підгодовувати шпинат свіжою органікою, тому що це погіршить його смакові властивості.
Коли з'явиться другий справжній листок, сходи проріджують, щоб між ними залишилася відстань в 7-10 см. В іншому випадку рослина підхопить борошняну росу. Потім рослини на ділянці потрібно полити. Шпинат любить рясний полив, проте не можна допускати застою води.
При необхідності разом з поливом рослину підгодовують азотними добривами. Фосфор і калій не підходять. Під час вегетаційного періоду ґрунт потрібно постійно розпушувати.
Збір врожаю
Збирають шпинат після утворення на кущах по 4-6 листочків. Посіяний навесні шпинат можна збирати через 9-10 тижнів, а якщо влітку - через 11-12.
Збирати урожай шпинату потрібно вчасно, щоб листя не перестояло і не стало грубим і неприємним на смак. Шпинат зрізають під першим листочком або виривають з корінням. Найкраще збирати врожай вранці після дощу або поливу, коли листя м'яке.
Зберігають шпинат у підсушеному стані в поліетиленовому пакеті на нижній полиці холодильника. Також його заморожують для подальшого використання взимку. Однак у свіжому вигляді він смачніший і має багато поживних речовин.